Oosters Koken
IN EEN HaNDOMDRAAI
MIESCHOTEL MET PITTIGE
VLEESREEPJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
zout, 350 g rundvleesreepjes,
3 theelepels szechuan-kruiden
(McCormick), 2 eetlepels olie,
I zak panklare roerbakmix (400 g),
NASI SPECIAAL
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 eetlepels olie, I zak Tjap Tjoymix (400 g),
I pak nasi goreng (I kg, Het Verre Oosten)
250 g mihoen,
I bakje roze garnalen (125 g, AH),
theelepel sambal oelek, I eedepel sojasaus
Bereiden: In pan ruim heet
water met zout aan de kook
brengcn. Vleesreepjes be-
strooien met szechuan-
kruiden. In wok of hapjes-
pan olie verhitten. Vlees
reepjes ca. 2 minuten al
omscheppend bakken. Op
bord scheppen. In bakvet
roerbakgroenten ca. 4 minu
ten roerbakken. Intussen
mihoen in kokend water leg-
gen en van vuur af in ca. 4
minuten gaar laten worden.
Vleesreepjes en garnalen
MOOIE
KOMKOMMERPLAKJES
Snijd komkommer eens met
een kaasschaaf in plakjes.
Het werkt snel en zo krijgt
u mooie dunne plakjes.
Door 'n halve komkommer
in de lengte te schaven ziet
een komkommersalade er
weer eens heel anders uit.
door groenten scheppen. Al
omscheppend nog ca. 2
minuten verwarmen. Op
smaak brengen met sambal
en sojasaus. Mihoen afgieten
en over vier borden verde-
len. Vlees-groentemengsel
erop scheppen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: co. 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
465 kilocalorieen
vet 14 g - eiwit 31 g -
koolhydraten 57 g
Wijnsuggestie:
AC Vouvray (Frankrijk)
Halfdroge, rijke witte wijn
met frisse zuren en voile
smaak.
Serveertemperatuur: 8 °C.
Prijs:/7,95.
Bereiden: Inwokofhapjes-
pan olie verhitten. Tjap Tjoy
mix ca. 2 minuten al
omscheppend bakken. Nasi
toevoegen en ca. 5 minuten
al omscheppend meebakken.
Serveren met rolletjes ham,
seroendeng, kroepoek, atjar
tjampoer, augurkjes en sate
met pindasaus.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
410 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 12 g -
koolhydraten 70 g
Wijnsuggestie:
Niersteiner Gutes Dorntal
QbA Rheinhessen (Duitsland)
Een licht zoete wijn met
verffissende zuren.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs: 4,25.
KIP-KERRIESCHOTEL
(hoofdgerecht, 4 personen)
400 g kipfilet, 3 bosuitjes,
25 g boter of margarine,
I pot kerrie-roerbaksaus
(350 g, Uncle Ben's),
I pakje paprikamix (175 g),
I pakje verse fruitcocktail (200 g)
Bereiden: Kipfilet in reepjes
snijden. Bosuitjes in ringe-
tjes snijden. In hapjespan
boter verhitten en kipreep-
jes in ca. 3 minuten al
omscheppend bruin bakken.
Roerbaksaus, bosuiringetjes,
paprikamix en fruitcocktail
erdoor scheppen en ca. 4
minuten meewarmen. Serve
ren met rijst a la minute en
gemengde sla.
SCHONE
KNOFLOOKPERS
Pers teentjes knoflook met
het vlies er nog omheen.
Op deze manier blijft uw
pers schoon.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
270 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 25 g -
koolhydraten 21 g
Wijnsuggestie:
Pinot Blanc AC Alsace
(Frankrijk). Een milddroge,
witte wijn met lente-achtige
bloemetjesgeur.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs:/7,95.
RIJST EN PASTA
OP VOORRAAD
Kook rijst en pasta eens in
dubbele hoeveelheden.
De helft kunt u na afkoelen
invriezen en later
opnieuw gebruiken.
KLEURRIJK'
KOKKERELLEN
Een hapjespan met anti-aan-
baklaag is handig voor het
bereiden van veel verschil-
lende (eenpans)gerechten.
Door het anti-aanbaklaagje
hoeft u bovendien maar wei-
nig vet toe te voegen voor
een smakelijk resultaat.
Bij AH is nil exdusief voor u
een prachtige hapjespan in
drie vrolijke kleuren, blauw,
geel en rood verkrijgbaar.
De royale pan heeft een
houten handvat (dat niet
heet wordt), een vuurvaste
glazen deksel met een deco-
ratieve houten knop en de
buitenkant is porselein
geemailleerd. AH biedt deze
aan voor 37,50, zolang de
voorraad strekt.
AllerHande 25
