I
van vuur af in ca. 4 minuten
gaar laten worden. Necta
rine wassen en in schijfjes
snijden. Door Quornmengsel
scheppen en ca. 1 minuut
meewarmen. Mihoen afgie-
ten en over twee borden ver-
delen. Quornmengsel erover
scheppen.
Bereiden: ca, 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6.25
Bevat per eenpersoonsportie:
635 kilocalorieen
vet 15 g - eiwit 22 g -
koolhydraten 104 g
Wijnsuggestie:
Zeller Schwarze Katz
QbA Mosel-Saar-Ruwer
(Duitsland). Een fris-fruitige,
licht zoete witte wijn.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs: f 4,95.
Sjalotje met biryani-pasta ca.
1 minuut fruiten. Rijst
erdoor scheppen. Rozijnen
en 11 2 dl water toevoegen.
20 Seconden koken. boter
erdoor scheppen en ca. 5
minuten laten staan pilaf).
Intussen komkommer was
sen en in blokjes snijden. In
kom yoghurt, citroensap,
zout en peper tot sausje roe-
ren. Komkommer erdoor
scheppen. Lamskoteletjes op
bord leggen. Bestrooien met
zout en peper. Pilaf en kom
kommer ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. J 4,95
Bevat per eenpersoonsportie:
825 kilocalorieen
vei 40 g - eiwit 28 g -
koolhydraten 89 g
Wijnsuggestie:
AC Macon Superieur
(Frankrijk).
Een vrij lichte, rinse rode
wijn met veel fruit.
Serveertemperatuur: 15 =C.
Prijs: 6,95.
OOSTERSE ROERBAKSCHOTEL
(vegetarisch hoofdgerecht,
2 personen)
2 bosuitjes,
I blikje maiskolfjes (netto 155 g, Pavone),
2 eetlepels olie,
I pakje Oosterse Quorn (250 g),
200 g doperwtjes (pak a 300 g,
diepvries, AH), 125 g mihoen, i nectarine
Bereiden: In pan ruim water
aan de kook brengen. Bosui
tjes schoonmaken en in stuk-
ken van 2 cm snijden.
Maiskolfjes halveren. In wok
of braadpan olie verhitten.
Bosui en maiskolfjes ca. 1
minuut al omscheppend
bakken. Quorn met mari
nade, 1 dl water en doperwt
jes erdoor scheppen.
Afgedekt ca. 6 minuten laten
sudderen. Intussen mihoen
in kokend water leggen en
LAMSKOTELETJES MET INDIASE PILAF
EN KOMKOMMERSLA
(hoofdgerecht, I persoon)
I eetlepel olie,
2 lamskoteletjes, I sjalotje,
I eetlepel biryani-pasta
(potje a 283 g, Patak's),
100 g rijst a la minute (pak a 350 g, Oryza),
I eetlepel rozijnen,
I theelepel boter of margarine.
I 4 komkommer, I eetlepel yoghurt,
I theelepel citroensap, zout,
(versgemalen) zwarte peper
Bereiden: In pan 12 eetlepel
olie verhitten. Lamskotelet
jes in ca. 7 minuten bruin en
van binnen rose bakken, hal-
verwege keren. Intussen sja
lotje pellen en snipperen. In
pan rest van olie verhitten.
HANDIGE
DUNSCHILLER
Wortels, kom
kommer en bleek-
selderij schilt u
handig en snel met
een dunschiller.
AllerHande 23
