Eet U Vandaag Spaans,
Turks of Mexicaans?
£2,
LINDEMANS
SPAANSE SPIEGELEIEREN
(vegetarisch hoofdgerecht,
2 personcn)
2 eetlepels (olijf)olie,
I pakje gesneden uien (150 g),
1 pakje paprikamix (175 g),
2 teentjes knoflook,
2 takjes tijm (zakje a 15 g),
dl Tomato Fritto (pakje a 375 ml, Heinz),
4 (scharrel)eieren, zout, peper
ZELFGEMAAKTE ROSTI
Aardappels over van de vorige
dag? Maak ze met een vork niet
te fijn (of rasp ze grof) en bak ze
in een wijde koekenpan. Lekker
met een gebakken uitje (diep-
vries) en/of geraspte kaas (zakje).
Bereiden: In koekenpan olie
verhitten. Uien en paprika-
mix toevoegen. Knoflook
pellen en erboven uitpersen.
Ca. 2 minuten zachtjes bak-
ken. Intussen tijmblaadjes
van takjes nemen. Tijm
blaadjes en tomatensaus
aan paprikamengsel toevoe
gen en ca. 2 minuten mee-
bakken. Eieren erboven
breken, eierdooiers stuk
prikken en eieren afgedekt
in ca. 5 minuten laten stol-
len. Bestrooien met zout en
peper. Serveren met brood.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3.50
Bevat per eenpersoonsportie:
305 kilocalorieen
vet 36 g - eiwit 15 g -
k oolhydraten 13 g
TURKS BROOD GEVULD MET SALADE
(hoofdgerecht, 4 personen)
I Turks brood (400 g), 125 g kipfilet fume,
150 g (geiten)kaas met kruiden,
I bakje venkelrauwkost,
bakje wortel-selderijsalade (250 g),
zakje veldsla (75 g),
I takje basilicum (zakje a 15 g)
Bereiden: Brood uithollen
tot ca. 3 cm van rand. Kip
filet en kaas in blokjes snij-
den. Venkelrauwkost en
wortel-selderijsalade erdoor
scheppen. Veldsla in brood
leggen. Salade crop schep
pen. Basilicumblaadjes van
takjes nemen en salade
ermee gameren.
Wijnsuggestie:
Rineau AC Bordeaux Blanc (Frankrijk). Een
halfdroge, maar frisse, naar bloemen geu-
rendewitte wijn.
Serveertemperatuur: 8-10 °C. Prijs 5,95.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4.50
Bevat per eenpersoonsportie:
420 kilocalorieen
vet 12 g - eiwit 24 g -
koolhydraten 55 g
Wijnsuggestie:
Fortant Sauvignon-Blanc
Vin de Pays d'Oc (Frankrijk).
Een droge, witte wijn met frisse
zuren en een krachtige geur.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs:/6,95.
BIN 50
SHIRAZ
SOUTH EASTERN AUSTRALIA
AUSTRALISCHE BEGELEIDER
VAN VELE GERECHTEN
De Lindemans Bin 50 Shiraz 1994 is een
mooie, droge rode wijn uit Australie.
De wijn heeft een kruidig, zoet en fruitig
karakter, is mooi zacht en soepel met toch
voldoende kracht. Dat maakt deze wijn
geschikt om zo te drinken, maar ook bij
rood vlees, pastamaaltijden en pittige kaas
komt de Lindemans uitstekend tot z'n recht.
Serveer de wijn bij een temperatuur tussen
14 en 18 °C. Prijs 9,95. Zolang de voor-
raad strekt.
MEXICAANSE MAALTIJDSALADE
(hoofdgerecht, 4 personen)
I blikje rode kidneybonen (netto 400 g),
2 tomaten, 3 eetlepels olie,
2 eetlepels citroensap,
3 theelepels tacokruiden (AH),
I zakje gemengde sla (200 g),
I blikje maiskorrels (netto 150 g),
250 g Mexicaanse rundvleesreepjes
Bereiden: In zeef kidneybo
nen afspoelen onder koud
water en laten uitlekken.
Tomaten wassen, schoonma-
ken en in stukjes snijden. In
kom 2 eetlepels olie, citroen
sap en tacokruiden tot dres
sing roeren. Bonen, tomaten-
stukjes, sla en ma'is erdoor
scheppen. In koekenpan rest
van olie verhitten.
Vleesreepjes in ca. 1 minuut
al omscheppend gaar bak-
ken. Vleesreepjes door salade
scheppen. Serveren in bij-
voorbeeld taco's of tacotrays
(Casa Fiesta).
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
245 kilocalorieen
vet 12 g - eiwit 16 g -
koolhydraten 18 g
Wijnsuggestie:
Otonal Blanco DOC Rioja
(Spanje). Een soepele, mild-
droge, geurige witte wijn.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs: 6,45.
SUPERSNELLE MAALTIJDSALADE
Met wat blikjes en potjes maakt u supersnel
een maaltijdsalade. Meng 'n zakje slamelange
met een blikje uitgelekte witte bonen, een
blikje uitgelekte mais, paprikastukjes (diep-
vries), een half potje fetablokjes op olie en
wat zwarte olijven (potje). Succes verzekerd!
AllerHande 21
