Voordat een aardappel zich Koninklijk mag noemen moet-ie wel hpel pro 7'n npst hphhpn oprtaan De Jersey: een Koninklijke nieuwe aardappel. Geniet ervan zo lang het kan. Dit is de tijd van het jaar waarin het Hollandse aardappelseizoen op z'n eind begint te lopen en iedereen een beetje aan aardap- pelmoeheid begint te lijden. Vol verlangen kijkt de Nederlandse consument uit naar de lekkere, jonge, gave nieuwe aardappels van 1996. Maar ja, dat is toch nog even geduld hebben. Vanaf begin juli worden de eerste hier zo'n beetje gerooid. Nu willen onze aardappelinkopers u zo lang niet laten wachten M en daarom hebben ze hun blik op het buitenland gericht V Met het gevolg dat u, als Albert Heijn-klant, nil ai van voor- J* treffelijke nieuwe aardappels genieten kunt Bijvoorbeeld van de nieuwe aardappels uit Malta. Ze zijn voort- M gekomen uit het beste Hollandse pootgoed en, speciaal onder ons toezicht in het milde klimaat van Malta ■■gjL geteeld. Daarnaast hebben we dit jaar voor het eerst, en K(fE exclusief voor klanten van Albert Heijn, een heel bijzon- MICfaV dere nieuwe aardappel naar Nederland gehaald: de IHH| Jersey Royal Kidney Fluke. In de wandelgangen ook I wel Jersey Royals genoemd. (U mag 'Jersey's' zeggen.) E9L^ Jersey's groeien uitsluitend op het kanaaleiland van Jjp dezelfde naam. De winters zijn daar milder dan bij ons M/Str'? en het voorjaar zet er een week of wat eerder in. Dat is natuurlijk de belangrijkste oorzaak voor het vroege verschijnen van de (nieuwe! Jersey's op de - tot nu toe vrijwel uitsluitend Engelse - markt Maar de Jersey's danken hun populairiteit in Engeland echt niet alleen aan het feit dat ze er zo vroeg in het jaar al zijn. Jersey's hebben een fraaie langwerpige vorm en een prachtig glad en dun, geel schilletje. Ze zijn enigzins vastkokend en ze hebben een buitengewoon lekkere nieuwe' aardappel-" smaak. Mensen die het weten zeggen dat er geer. aardappe1 ter wereld is die aan die smaak tippen kan. En het i! dan ookvooral de smaak die de Jersey's zo bijzonder maakt en die ze voor de voile honderd procent rechtgeeft op de titel 'Koninklijk' oftewel 'Royal'. De smaak van de Jersey's komt het best tot z'n recht als u ze kookt in de schil. t Is misschien even wennen, maar de B moeite waard! Wilt u ze toch vooraf van hun veiletje ont- doen, schil ze dan zo dun mogelijk. Verder kookt u ze net als elke andere aardappel. Dien ze warm op, met bijvoor- beeld een kluitje boter of een botersaus, om de smaak 1M volledig tot z'n recht te laten komen. Ook koud zijn jjJJH Jersey's uniek lekker. Bijvoorbeeld in de vorm van een aKfaardappelsalade, al of niet in combinatie met vroege mwB zomergroentes, gekookte eieren en (bijvoorbeeld! in r 'A boter gebakken lams- of kalfsvlees. Het is natuurlijk niet niks, als een knol van simpele komaf die de aar- i|pl dappel toch eigenlijk is, zichzeif Koninklijk mag noemen. ggggM Maar de Jersey heeft er heel wat voor gedaan. IJverig groeien in de unieke grand van een al even uniek eiland, om die heerlijke smaak tevoonschijn te toveren. waarvan u nu genieten kunt Nu. En helaas niet voor lang. Want groot is het eiland Jersey niet De hoeveelheid aardappels die het kan produceren is dus beperkt En als u dan nagaat dat we de oogst ook nog moeten delen met het hele Engelse volk begrijpt u dat voor Jersey's echt geldt geniet ervan zo lang het kan. De Jersey: een Koninklijke nieuwe aardappel. Geniet ervan zo lang het kan. ft

Allerhande | 1996 | | pagina 20