Voordat een aardappel zich
Koninklijk mag noemen moet-ie wel
hpel pro 7'n npst hphhpn oprtaan
De Jersey: een Koninklijke nieuwe aardappel. Geniet ervan zo lang het kan.
Dit is de tijd van het jaar waarin het Hollandse aardappelseizoen
op z'n eind begint te lopen en iedereen een beetje aan aardap-
pelmoeheid begint te lijden. Vol verlangen kijkt de Nederlandse
consument uit naar de lekkere, jonge, gave nieuwe aardappels
van 1996. Maar ja, dat is toch nog even geduld hebben. Vanaf
begin juli worden de eerste hier zo'n beetje gerooid. Nu
willen onze aardappelinkopers u zo lang niet laten wachten M
en daarom hebben ze hun blik op het buitenland gericht V
Met het gevolg dat u, als Albert Heijn-klant, nil ai van voor- J*
treffelijke nieuwe aardappels genieten kunt Bijvoorbeeld
van de nieuwe aardappels uit Malta. Ze zijn voort- M
gekomen uit het beste Hollandse pootgoed en, speciaal
onder ons toezicht in het milde klimaat van Malta ■■gjL
geteeld. Daarnaast hebben we dit jaar voor het eerst, en K(fE
exclusief voor klanten van Albert Heijn, een heel bijzon- MICfaV
dere nieuwe aardappel naar Nederland gehaald: de IHH|
Jersey Royal Kidney Fluke. In de wandelgangen ook I
wel Jersey Royals genoemd. (U mag 'Jersey's' zeggen.) E9L^
Jersey's groeien uitsluitend op het kanaaleiland van Jjp
dezelfde naam. De winters zijn daar milder dan bij ons M/Str'?
en het voorjaar zet er een week of wat eerder in. Dat
is natuurlijk de belangrijkste oorzaak voor het vroege verschijnen
van de (nieuwe! Jersey's op de - tot nu toe vrijwel uitsluitend
Engelse - markt Maar de Jersey's danken hun populairiteit in
Engeland echt niet alleen aan het feit dat ze er zo vroeg in het jaar
al zijn. Jersey's hebben een fraaie langwerpige vorm en een
prachtig glad en dun, geel schilletje. Ze zijn enigzins vastkokend
en ze hebben een buitengewoon lekkere nieuwe' aardappel-"
smaak. Mensen die het weten zeggen dat er geer. aardappe1 ter
wereld is die aan die smaak tippen kan. En het i! dan ookvooral
de smaak die de Jersey's zo bijzonder maakt en die ze voor de voile
honderd procent rechtgeeft op de titel 'Koninklijk' oftewel 'Royal'.
De smaak van de Jersey's komt het best tot z'n recht als u ze
kookt in de schil. t Is misschien even wennen, maar de
B moeite waard! Wilt u ze toch vooraf van hun veiletje ont-
doen, schil ze dan zo dun mogelijk. Verder kookt u ze net
als elke andere aardappel. Dien ze warm op, met bijvoor-
beeld een kluitje boter of een botersaus, om de smaak
1M volledig tot z'n recht te laten komen. Ook koud zijn
jjJJH Jersey's uniek lekker. Bijvoorbeeld in de vorm van een
aKfaardappelsalade, al of niet in combinatie met vroege
mwB zomergroentes, gekookte eieren en (bijvoorbeeld! in
r 'A boter gebakken lams- of kalfsvlees. Het is natuurlijk
niet niks, als een knol van simpele komaf die de aar-
i|pl dappel toch eigenlijk is, zichzeif Koninklijk mag noemen.
ggggM Maar de Jersey heeft er heel wat voor gedaan. IJverig
groeien in de unieke grand van een al even uniek
eiland, om die heerlijke smaak tevoonschijn te toveren.
waarvan u nu genieten kunt Nu. En helaas niet voor lang. Want
groot is het eiland Jersey niet De hoeveelheid aardappels die het
kan produceren is dus beperkt En als u dan nagaat dat we de oogst
ook nog moeten delen met het hele Engelse volk begrijpt u dat
voor Jersey's echt geldt geniet ervan zo lang het kan. De Jersey:
een Koninklijke nieuwe aardappel. Geniet ervan zo lang het kan.
ft