I
MET MOSTERDSAUS
(RECEPT OP BLADZIjDE 17)
I V k
LEKKERBEKJE MET ZOETZURE
GROENTESAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 eetlepels olie,
pakje gebakken lekkerbekjes (280 g),
I pak pangroente bistro
(300 g, diepvries, AH),
1/2 pak rijst a la minute (a 350 g, Oryza),
I pot zoetzure roerbaksaus (420 g, Unox)
Bereiden: In koekenpan 1 2
eetlepel olie verhitten. Lek
kerbekjes in ca. 8 minuten
op matig hoog vuur verwar-
rnen, af en toe keren. Intus-
sen in wok of hapjespan rest
van olie verhitten. Pan
groente al omscheppend ca.
4 minuten bakken. Rijst
bereiden volgens gebruiks-
aanwijzing. Zoetzure saus
door groente roeren. Afge-
ZALMFILET MET MOSTERDSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
I eetlepel boter of margarine,
I pakje zalmfilet (200 g, AH),
2 eetlepels witte vermout,
4 eetlepels creme fraiche
(bekertje a 125 ml),
I theelepel mosterd, aluminiumfolie
Bereiden: In koekenpan
boter verhitten. Zalmfilet in
ca. 5 minuten gaar bakken,
lialverwege keren. Zalm uit
pan nemen en warm hou-
den onder aluminiumfolie.
Vermout, creme fraiche en
mosterd door bakvet roeren
en verwarmen. Zalmfilet op
dekt ca. 3 minuten zachtjes
laten sudderen. Lekkerbek
jes elk op een bord leggen.
Rijst ernaast scheppen. Saus
over rijst en lekkerbekje
scheppen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: co. f 6,75
Bevat per eenpersoonsportie:
755 kilocalorieen
vet 15 g - eiwit 31 g -
koolhydraten 124 g
Wijnsuggestie:
Kltisserather St. Michael QbA
Mosel-Saar-Ruwer (Duitsland).
Een halfdroge, fruitige, ver-
kwikkende witte wijn.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs:/4,95.
twee borden leggen. Saus er-
over schenken. Serveren met
(instant) aardappelpuree
met bosuitjes en snijbonen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
385 kilocalorieen
vet 31 g - eiwit 21 g -
koolhydraten 4 g
Wijnsuggestie:
Beamonte Blanco DO Navarra
(Spanje). Een milddroge witte
wijn met een boeket van
bloemen en fruit.
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
Prijs:/6.95.
FEESTELIJKE APPELMOES
Bestrooi appelmoes eens
met wat kaneelpoeder en
verdeel er wat geraspte
citroenschil over. Zo heeft
u snel een feestelijke appel
moes.
AllerHande 15
