Door aan de takken van de olijfbomen te schudden worden de olijven in grote vangnetten verzameld. Olijven kunnen verwerkt worden tot olijfolie, maar zijn natuurlijk ook puur te consumeren. Vaak worden ze een tijdje 'ingelegd' in bijvoorbeeld olie met kruiden, om ze een extra lekkere smaak te geven. AllerHande 63

Allerhande | 1996 | | pagina 65