De Zuivere Smaak
VAN MaAGDELIJKE
Lange tijd liep Ncdcrland nict echt warm voor olijfolie. Maar daar
komt verandering in. Olijfolie is
immers lekker, gezond en in heel veel situaties te gebruiken.
e olijfboom groeit
vooral in landen rond
de Middellandse Zee
waar het licht, warm
en droog is. De bladeren van
de olijfboom zijn prachtig
zilvergroen en geven - afhan-
kelijk van de regio - van april
tot juni bloem.
De oogst - van September tot
februari - levert ongeveer 30
Olijfolie
Kwaliteit
van het
eigen merk
Vanaf 13
mei zijn bij
AH van
het eigen
merk twee
soorten
olijfolie
verkrijgbaar.
AH Olijfolie
en
AH Olijfolie
extra vierge.
Beide zijn
verkrijgbaar
in een
halve-liter-
fles.
kilo olijven per boom op. En
elke 5 kilo olijven geeft vol-
doende olie voor 1 liter olijf
olie. De olijven worden
verzameld door de takken
van de bomcn te schudden
en worden in olijfmolens
koel bewaard en gesorteerd.
Na het wassen en pletten
ontstaat een olijfbrij die
wordt geperst of gecentrifu-
