'Dolci'
meestal fruit. Toch
nagerechten) voor u,
om uw
afsluiting te geven.
CI ^.<=.11 r\ la.£ Uk"? n S cx\C-^cVc
WESSANEN MEEL B.V.
PIJNBOOMPITTEN
(nagerecht, 8 punten)
I zakje pijnboompitten
(75 g, Zonnatura), I sinaasappel,
I citroen, I pakje poeder voor gele
banketbakkersroom (140 g, Baukje),
250 g bloem, 100 g poedersuiker,
zout, 125 g koude boter of margarine.
4 eierdooiers,
(I eetiepei bloem om te bestuiven),
(1/2 eetiepei boter of
margarine om in te vetten),
lage taartvorm doorsnede ca. 22 cm,
aluminiumfolie
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. In droge koekenpan
pijnboompitten in ca. 2 mi-
nuten goudbruin roosteren.
Op bord laten afkoelen.
Sinaasappel en citroen goed
schoonboenen onder stro-
mend water. Boven korn
schil van sinaasappel en
schil van citroen dun affas-
pen. Sinaasappel en halve
citroen uitpersen. Sap met
water aanvullen tot 3 dl en
bij rasp schenken. Met garde
poeder voor banketbakkers
room erdoor kloppen.
Taartvorm invetten. In kom
bloem, poedersuiker en snuf-
je zout mengen. Boter toe-
'oegen en met twee rnessen
in kleine stukjes door bloem
snijden. Eierdooiers en 2 a 3
eetlepels koud water toevoe-
gen. Met koele hand snel tot
soepel deeg kneden. Aan-
recht bestuiven met bloem.
2 3 Van deeg uitrollen tot
ronde lap van ca. 25 cm
doorsnede. Vorm bekleden
met deeg, aan rand goed
aandrukken. Helft van pijn
boompitten over bodem ver-
delen. Banketbakkersroom
erover uitstrijken. Bestrooi-
en met rest van pijnboom
pitten. Rest van deeg uitrol
len tot dunne lap ter grootte
van vorm. Over vulling leg-
gen. Deeg van bodem en dek-
sel tegen elkaar drukken,
zodat 'schulprand' ontstaat.
In midden van oven taart in
ca. 30 minuten goudbruin
en gaar bakken, laatste 10
minuten van baktijd taart
bedekken met aluminiumfo
lie. Laten afkoelen en be-
strooien met poedersuiker.
Bereiden: ca. I uur en
10 minuten
Prijs p.p.: co. 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
455 kilocalorieen
vet 22 g - eiwit 8 g -
koolhydraten 56 g
BOSVRUCHTENSALADE MET
BALSAMICOAZIJN
(nagerecht, 4 personen)
I bakje aardbeien (250 g),
1/2 eetiepei balsamicoazijn,
4 eetlepels suiker,
I pak bosvruchtenmix
(300 g, diepvries, Frosta)
Voorbereiden: Aardbeien
wassen en kroontjes verwij-
deren. Aardbeien halveren.
In schaal azijn en suiker
door elkaar roeren. Aard
beien en bosvruchten erdoor
scheppen. Bosvruchten in ca.
112 uur op kamertempera-
tuur laten ontdooien.
Bereiden: Vruchtensalade
over vier schaaltjes verdelen.
Serveren met roomijs of stijf-
geklopte slagroom.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Wachttijd: ca. I '/2 uur
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
70 kilocalorieen
vet 0 g - eiwit I g -
koolhydraten 16 g
M.M.V BIJENKORF
(GLAZEN SCHAAL-
TJE. BORDJE),
AMSTERDAM,
010*6526526
VEIP AARDEWERK
(ONDERBORDJE),
AALSMEER.
0297-343474, LES
BROCANTEUSES
(GLAS. VORK)
AMSTERDAM.
020-6235149
ANDERE
ACCESSOIRES UIT
EIGEN BEZIT
'---.a:
BOSVRUCHTENSALADE
MET BALSAMICOAZIJN
AllerHande 45
