Voorproefje van de Vakantie
68 AllerHande
ANCHOIADE (ANSJOVISPASTA)
(bijgerecht, 8 pcrsoncn)
2 blikjes ansjovisfilet in olie (a netto 46 g, Deep Blue),
I teentje knoflook, 3 eetlepels (olijf)olie,
I eetlepel (rode wijn)azijn,
2 theelepels tomatenpuree (blikje a 70 g, AH),
4 blaadjes verse basilicum (zakje a IS g),
keukenpapier, keukenmachine
Bereiden: Ansjovisfilets
afgieten en ca. 15 minuten
in kom met ruim koud water
leggen om zoute smaak iets
te verzachten. Ansjovis in
zeef laten uitlekken en met
keukenpapier droogdeppen.
Knoflook pellen en uitper-
sen. In keukenmachine
ansjovis met knoflook, olie,
azijn en tomatenpuree pure-
ren tot smeu'ige pasta ont-
staat ancho'iade). Basilicum
in reepjes snijden en (in
draaiende keukenmachine)
door ancho'iade mengen.
Overdoen in schaaltje.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
55 kilocalorieen
vet 5 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 0 g
