fl
Op dat zonovergoten terrasje in
het Spaanse Andalusie genieten van heerlijk gemarineerde olijven.
Of smullen van een stukje knapperig
stokbrood met tapenade bij een goed glas wijn? Als u uw ogen dicht-
doet, waant u zich met deze vier gerechten al volop op vakantie!
Proef het Vakar
Ogen dicht en genieten
dun straaltje toevoegen. Blij-
ven mengen tot smeuige,
dikke saus ontstaat pesto).
Op smaak brengen met zout
en peper.
Bereiden: ca. 10 minuter)
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
65 kilocalorieen
vet 6 g - eiwit I g -
koolhydraten I g
Bll Verse pesto is een
heerlijke smaakmaker.
Roer eens een eetlepel pesto
door zelfgemaakte groente-
of tomatensoep of door een
dipsaus of dressing.
Heerlijk over (tomaten)-
salade. Of schep wat pesto
door al dente beetgaar)
gekookte pasta. Met wat vers-
geschaafde Parmezaanse kaas
heeft u een verrukkelijk voor-
gerecht. Met pesto als basis
maakt u ook snel een pasta-
saus: verwarm 125 ml slag-
room met 3 eetlepels pesto
en 100 g ham in reepjes.
PESTO (BASILICUMSAUS)
(bijgerecht, 8 pcrsonen)
2 tenen knoflook,
30 g pijnboompitten (zakje a 100 g, Star),
2 zakjes verse basilicum (a 15 g),
2 eetlepels Parmezaanse kaas
(zakje a 40 g, Zanetti),
3 eetlepels (olijfjolie, zout,
(versgemalen) peper, keukenmachine
66 AllerHande
Bereiden: Knoflook pellen en
grof hakken. In keukenma
chine knoflook, pijnboompit
ten en basilicum (blaadjes en
stelen) pureren. Kaas erdoor
mengen. Al mengend olie in
mSi
GEMARINEERDE OLIJVEN
(borrelhapje, 8 personen)
I Stengel bleekselderij. 3 bosuitjes,
rode Spaanse peper, I slnaasappel,
I potje zwarte olijven met pit
(200 g, Drossa),
I eetlepel Proven;aalse kruiden,
I dl (olijfjolie, citroentrekker
