Voor Elke Smaak de Lekkerste Dressing AARDBEIENDRESSING SOJADRESSING MET SESAMOLIE 5 eetlepels olie, 1 eetlepel aardbeien- 2 eetlepels pijnboompitten kersendrank (Dubbeldrank), (zakje i 100 g, Star), 11/2 eetlepel frambozen-wijnazijn (Mail), 3 eetlepels olie, 1/2 zakje verse koriander (i 15 gram), 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel roze peperbessen 1 eetlepel sojasaus (Chinese Emperor), (potje a 23 g, Royal Mail), zout 1 theelepel sesamolie (Chinese Emperor), 10 sprietjes bieslook (zakje a 15 g), Bfreiden: In kommetje olie, zout, peper aardbeiendrank en azijn tot dressing roeren. Koriander Bereiden: In droge koeken- erboven fijnknippen. Op pan pijnboompitten ca. 2 smaak brengen met zout. minuten roosteren. Olie, Peperbessen fijndrukken tus- citroensap, sojasaus, sesam sen 2 eetlepels en door dres olie en 1 eetlepel water tot sing roeren. dressing roeren. Bieslook erboven fijnknippen. Op Bereiden: ca. 10 minuten smaak brengen met zout en Prijs: ca. f 1,75 peper. Dressing over sla ver- Bevat per dressing: delen en bestrooien met pijn 115 kilocalorieen boompitten. vet 13 g - eiwit 0 g - koolhydraten 1 g Bereiden: ca. 10 minuten Prijs: ca. 1,75 Bevat per dressing: GEMBERDRESSING 90 kilocalorieen 1 sjalotje, 2 gemberbolletjes, vet 10 g - eiwit 1 g - 1 eetlepel gembersiroop (Royal Mail), koolhydraten 0 g 5 eetlepels olie, 2 eetlepels witte natuurazijn, zout, peper Bereiden: Sjalotje pellen en BASI LI CUM DRESSING fijnsnipperen. Gember 5 eetlepels olijfolie, bolletjes heel fijnsnijden. In 2 eetlepels rode wijnazijn, kommetje gembersiroop, olie 1 theelepel Dijon mosterd (Grey), en azijn tot dressing roeren. 1 theelepel suiker, 1 eetlepel pesto (potje), Sjalot en gember erdoor roe zout, peper, 2 takjes basilicum (zakje a 15 g) ren. Op smaak brengen met zout en peper. Bereiden: In kommetje olie, azijn, mosterd, suiker en Bereiden: ca. 10 minuten pesto tot dressing roeren. Op Prijs: ca. f 1,50 smaak brengen met zout en Bevat per dressing: peper. In kopje basilicum 135 kilocalorieen fijnknippen. Dressing over vet 13 g - eiwit 0 g - salade sprenkelen en koolhydraten 6 g bestrooien met basilicum. Bijzondere olie en azijn In deze dressings wordt veel gebruik gemaakt van bijzondere olie- en azijnsoorten. Natuurlijk kunt u ook de 'gewone' soorten gebruiken. De karakteristieke smaak van de dressings zal hierdoor echter iets minder uitgesproken worden. Bereiden: ca. 5 minuten Prijs: ca. f 2,00 Bevat per dressing: 130 kilocalorieen vet 14 g - eiwit 0 g - koolhydraten 0 g 60 AllerHande

Allerhande | 1996 | | pagina 64