Knapperig Frisse
Bijgerechten
II 111
JjJi Jj J_E_Td SDUj--/
JAIj J-Eld JOL>l± Id
fry _j ,:|^s3@r4ag
T
VOOR 2 PERSONEN
BOSPEEN MET PETERSELIE BOTER
(bijgerecht, 4 personen)
4 takjes peterselie (zakje a 30 g),
I citroen, I teentje knoflook,
50 g zachte boter of margarine,
zout, peper, I bos bospeen, plasticfolie
Voorbereiden: In kommetje
peterselie fijnknippen.
Citroen onder stromend
water goed schoonboenen.
Boven peterselie ca. 1 theele-
pel gele schil van citroen ras-
pen. Knoflook pellen en er-
boven uitpersen. Boter erdoor
roeren. Op smaak brengen
met zout en peper peter-
selieboter). Boter in plasticfo
lie tot rolletje vormen en in
koelkast in ca. 1 uur laten
BOSPEENBUNDELTJES MET
RAUWE HAM
(bijgerecht, 4 personen)
I bos bospeen, zout,
1/2 zakje verse peterselie (a 30 g),
8 plakjes iets dikker
gesneden rauwe ham (ca. 160 g),
25 g boter of margarine
Voorbereiden: Wortels
wassen, schoonmaken en in
luciferdunne reepjes snijden.
Reepjes halveren. In pan met
ruim water en zout wortel-
reepjes in ca. 4 minuten
beetgaar koken. Intussen
peterselie in kopje fijnknip
pen. In vergiet wortelreepjes
opstijven. Wortels wassen,
schoonmaken en in stukken
van ca. 4 cm snijden.
Bereiden: In pan met weinig
water en zout wortels afge-
dekt in ca. 10 a 12 minuten
zachtjes gaar koken. Wortels
afgieten en overdoen in
schaal. Peterselieboter in
plakjes snijden en op wortel-
tjes leggen. Serveren met
gebakken vis en aardappel-
puree.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,00
Bevat per eenpersoonsportie:
110 kilocalorieen
vet 10 g - eiwit I g -
koolhydraten 3 g
afspoelen onder koud water
en laten uitlekken. Plakjes
ham halveren. Op plank leg
gen en bestrooien met peter
selie. Wortelreepjes in 16
gelijke porties verdelen.
Elke portie op hamplakje leg
gen en ham om wortel rollen.
Bereiden: In koekenpan boter
verhitten. Wortelbundeltjes
in ca. 5 minuten rondom
knapperig bruin bakken. Ser
veren met krielaardappeltjes.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
185 kilocalorieen
vet 15 g - eiwit 9 g -
koolhydraten 3 g
ALLEEN VLEES
TOEVOEGEN
Neem bijvoorbeeld Dinner Today Kip Curry.
Bak de kip lichtbruin. Voeg Dinner Today Kip
Curry toe. En binnen tien minuten heb je een
heerlijk diner voor twee.
AllerHande 45
