Zet het Voorjaar
op Tafel
i
i i
r1
TUINERWTJES MET BOSUI EN HAM
(bijgerecht, 4 personen)
3 bosuitjes, 50 g ham (plakjes),
25 g boter of margarine,
I pak tuinerwtjes extra fijn
(450 g, diepvries, Iglo),
I theelepel tijm, zout,
(versgemalen zwarte) peper
Bereiden: Bosuitjes schoon-
maken en in dunne ringetjes
snijden. Ham in dunne reep-
jes snijden. In pan boter
smelten. Uiringetjes, erwtjes
TUINERWTJES CURRY MET
SINAASAPPEL
(bijgerecht, 4 personen)
ui, I sinaasappel,
4 takjes koriander (zakje a 15 g),
5 eetlepels biogarde roer,
2 theelepels bloem,
25 g boter of margarine,
I eetlepel kerriepoeder,
I teentje knoflook,
I pak tuinerwtjes extra fijn
(450 g, diepvries, Iglo),
zout, peper
Voorbereiden: Ui pellen en
snipperen. Sinaasappel dik
schillen, tot op vruchtvlees.
Boven kommetje met scherp
mesje partjes tussen vliesjes
uitsnijden (sap bewaren).
Partjes in stukjes snijden. In
kopje koriander fijnknippen.
In kommetje sinaasappelsap,
biogarde en bloem door
elkaar roeren.
Bereiden: In braadpan boter
en tijm erdoor scheppen.
Afgedekt ca. 10 minuten
zachtjes smoren, afen toe
omscheppen. Hamreepjes
erdoor scheppen en ca. 2
minuten meewarmen. Op
smaak brengen met zout en
peper. Serveren met cordon
bleu en aardappelgolfjes.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
130 kilocalorieen
vet 6 g - eiwit 7 g -
koolhydraten 12 g
smelten. Ui en kerriepoeder
ca. 2 minuten zachtjes frui-
ten. Knoflook pellen en erbo-
ven uitpersen.
Biogardemengsel erdoor roe
ren en tuinerwtjes erdoor
scheppen. Afgedekt in ca. 10
minuten zachtjes gaarsmo-
ren, regelmatig omscheppen.
Sinaasappelstukjes en kori
ander erdoor scheppen en
ca. 2 minuten laten meewar
men. Op smaak brengen met
zout en peper. Serveren met
lamskoteletjes en rijst.
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
140 kilocalorieen
vet 6 g - eiwit 6 g -
koolhydraten 16 g
BQI De biogarde roer kunt
u ook vervangen door voile
yoghurt.
J
AllerHande 43
