Boterhammen\
MUESLI-NOTEN BROOD
MET ROOMPATE
EN GEBRADEN RUNDERFILET
(lunchgerecht, I persoon)
I sneetje muesli-notenbrood, 20 g roompate,
2 plakken gebraden runderfilet
(a 15 g, vleeswaren),
2 mini-maiskolfjes
(blikje a netto 155 g, Pavone),
tuinkers
Bereiden: Muesli-notenbrood
besmeren met pate. Runder
filet oprollen, zodat trechter-
tjes ontstaan. Vleestrechtertjes
op brood leggen. Minimaisjes
in trechtertjes stoppen.
Garneren met tuinkers.
bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
195 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 20 g
De runderfilet kunt
u ook vervangen door osse-
tong of salami.
Deze broodjes kunt u
ook voor meerdere personen
maken door de hoeveelheden
te verdubbelen.
TIJGERBROOD MET EIERSALADE
EN GROENE ASPERGES
(vegetarisch lunchgerecht,
2 personen)
2 (scharrel)eieren, 6 groene asperges, zout,
2 reepjes rode paprika,
I eetlepel mayonaise,
eetlepel creme fraiche (bekertje a 125 ml),
1/2 eetlepel dille (doosje, diepvries, Iglo),
peper, 2 sneetjes tijgerbrood,
2 theelepels (smeer)boter of margarine
Bereiden: Eieren in ca. 10
minuten hard koken. Intus-
sen van asperges bovenste 10
cm afsnijden (rest wordt niet
gebruikt). In weinig water en
zout asperges in ca. 15 minu
ten beetgaar koken. Laten
uitlekken. Paprikareepjes ca.
1 minuut onderdompelen in
kokend water. Eieren onder
koud water afspoelen, pellen
en fijnprakken. Mayonaise,
creme fraiche en dille erdoor
mengen. Op smaak brengen
met wat zout en peper
eiersalade). Brood besme
ren met boter. Eiersalade
over brood verdelen. Paprika
reepjes elk om 3 aspergepun-
ten knopen, zodat bundeltjes
ontstaan. Bundellje op eier
salade leggen.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,-
Bevot per eenpersoonsportie:
275 kilocalorieen
vet 16 g - eiwit I I g -
koolhydraten 23 g
KRENTENWEGGE MET MARMELADE
EN KALKOENBORST
(lunchgerecht, 2 personen)
I sinaasappel, I kiwi,
2 sneetjes krentenwegge,
2 theelepels (smeer)boter of margarine,
2 eetlepels sinaasappelmarmelade,
(versgemalen) zwarte peper,
2 plakken gegrilde kalkoenborst
(ca. 30 g, vleeswaren)
Bereiden: Sinaasappel dik
schillen tot op vruchtvlees.
Met scherp mesje partjes tus-
sen vliesjes uitsnijden. Kiwi
schillen en in plakjes snij-
den. Krentenwegge besmeren
met boter en marmelade.
Bestrooien met peper.
Kalkoenborst erover verdelen.
Garneren met partjes sinaas
appel en plakjes kiwi.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,-
Bevat per eenpersoonsportie:
280 kilocalorieen
vet 3 g - eiwit 8 g -
koolhydraten 55 g
90 AllerHande
