3§7« Y's Merh, nen. /itte niet lees een anc en Hij oed surt en Chardonnay bramen. Aan de andere kant naar bittere chocola. Het is een krachtige wijn die makkelijk drinkt bij rood vlees of een stevige gehaktschotel. Dan hebben we nog een Merlot Cepagewijn. Daarin proeft u vooral kersen, frambozen en prui- men. Hij is sappig, soepel en verrukkelijk bij zoge- naamd wit vlees. In onze Syrah Cdpagewijn tenslotte zult u de geur van frambozen, rijpe bra- men en gekneusde peperkorrels tegenko- men. Het is een voile, stoere wijn, die toch zacht genoeg is om zo te drinken. Maar ook bij stoofschotels als goulash en wildpate's is hij niet te versmaden. Probeert u eens een paar flessen. En geneer u niet om uw neus flink diep in uw glas te steken. Niet omdat je dat professio- nele of semi-professionele wijn- proevers zo vaak ziet doen. Maar omdat je al doende het karakter van een Cepagewijn en dus ook je eigen voor- keur steeds beter zult gaan herkennen. Merlot Cbardon Sauvignon 'anc iteld waar een druif naar smaakt?

Allerhande | 1996 | | pagina 87