(verscholen eieren, hoofdgerecht,
4 personen)
5 eieren, 250 g braadworst,
2 theelepels worcestershiresaus (Heinz),
I eetlepel bloem, zout, peper,
5 eetlepels paneermeel,
frituurvet/olie, keukenpapier
Voorbereiden: 4 Eieren in
ca. 10 minuten hard koken.
Onder lcoud water afspoelen,
pellen en laten afkoelen. Vel
van braadworsten openknip-
pen en vlees in kom doen.
Worcestershiresaus erdoor
mengen. Gehakt in 4 stuk-
ken verdelen en platdruk-
ken. In diep bord bloem,
zout en peper mengen.
Gekookte eieren door bloem
wentelen, zodat alle kanten
bedekt zijn met bloem. Op
elk stuk gehakt 1 ei leggen.
SCOTCH EGGS
Gehakt rond ei vouwen en
met vochtige hand tot gladde
bal vormen. In diep bord
laatste ei loskloppen. Op plat
bord paneermeel strooien.
Gehaktballen eerst door ei,
dan door paneermeel wente
len, zodat alle kanten bedekt
zijn met paneermeel.
Berf.iden: Frituurvet verhit-
ten tot 175 "C. Gehaktballen
in ca. 4 a 5 minuten goud-
bruin en gaar frituren. Op
keukenpapier laten uitlek-
ken. Serveren met broccoli
en krielaardappeltjes.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
405 kilocalorieen
vet 33 g - eiwit 19 g -
koolhydraten 7 g
VERSCHOLEN EIEREN
UIT SCHOTLAND
In Schotland en in het
noorden van Engeland wordt
de maaltijd rond zes uur
's avonds high tea of meat
tea genoemd.
Dit is een degelijke brood-
maaltijd met een hartige,
warme snack erbij.
Deze Scotch eggs zijn dan
heel geliefd. U kunt ze
ook als vleesgerecht bij de
hoofdmaaltijd geven.
M M.V.: FOUR
SEASONS (GROENE
SCHAAL) AALSMEER
0297-346099.
BIJENKORF (BORD
MET GELE RAND.
GLAS) 020-6218080;
IKEA (BESTEK)
0184-495555:
STUDIO BAZAR
(ORANJE BAKJE)
020-6220830;
HET DERDE SERVIES
(GEEL BORDJE)
020-4201366.
MEK KERAMIEK
(BORDEN, VORK)
020-6381265.
HABITAT (RIBBEL
GLAS. COUPE)
020-6764222.
ALLE TE A DAM.
ANDERE
ACCESSOIRES UIT
EIGEN BEZIT
AllerHande 73
