Kies Uw Lekkerste
V
Lelcker dik belegd met groenten en iets hartigs: het sma-
kelijkste broodje gezond maakt u zelf. U moet alleen nog
even kiezen welke van de vijf broodjes u't lekkerst lijkt.
Broodje
Gezond
De meeste 'broodjes gezond'
doen hun naam eer aan: zo'n
goed gevuld broodje met
veel groenten en een royale
portie hartig beleg biedt een
vrij compleet pakket met
voedingsstoffen die we dage-
lijks nodig hebben, zoals
koolhydraten, eiwitten, een
klein beetje vet en verschil-
lende vitamines en minera-
len. Het volkorenbrood
levert koolhydraten, vita-
mine B en ijzer, het hartige
beleg de eiwitten en de
groenten vitamine C. Boven-
dien leveren het bruine
brood en de groenten een
flinke hoeveelheid voedings-
vezel, die nodig zijn voor een
goede darmwerking. Met een
glas (karne)melk erbij is zo'n
broodje gezond een even-
wichtige lunch.
Varieren met brood
Uitgangspunt voor deze
broodjes gezond is een
gewoon brain stokbrood.
Natuurlijk kunt u ook een
andere broodsoort nemen.
Kies wel voor bruine, volko-
ren of meergranen brood-
soorten, want die bevatten
meer voedingsvezel dan de
witte broodsoorten. Ook heel
geschikt voor deze goed
gevulde broodjes gezond
zijn: bruine en meergranen
pistolets, tarwebolletjes, vol-
korenbolletjes, Texaanse bol-
len en volgranen bollen.
M M V IKEA (BESTEK). 0184-A95S55. MEK
KERAMIEK (MAT BORD). 020-6381265;
STUDIO BAZAR (BAKJE. GLAZEN BORD).
020-6220830; BINNENHUIS (DIENBLAD),
020-6766760. ALLE TE A DAM
BROODJE GEZOND
MET PASTRAMI
(lunchgerecht, 2 personen
2 Stukken brain stokbrood
van ca. 20 cm opensnijden
en helften elk besmeren met
i 2 eetlepel slanke smeerkaas
met tuinkruiden (20+). Over
onderkanten 1/2 zakje veldsla
(a 75 g) verdelen. Hierop 50 g
pastrami (plakjes) leggen.
Enkele toefjes hot ketchup
(Heinz) erop spuiten.
1 Kleine gele paprika wassen,
in ringen snijden en schoon-
maken. 1 Tomaat wassen en
in 8 partjes snijden. 3 Zwarte
olijven (zonder pit) halveren.
Paprika, tomaat en olijven
over pastrami verdelen.
Bovenkanten van stokbrood
erop leggen.
40 AllerHande
