I
KAASFONDUE
(vegetarisch hoofdgerecht
4 personen)
2 dl droge witte wijn,
350 g geraspte 20+-kaas (bediening),
I zakje gemalen belegen kaas (150 g, AH),
1/2 blik tomatenblokjes (a netto 400 g, AH),
1/2 eetlepel maizena,
mespunt ca/ennepeper,
1/2 theelepel knoflookpoeder,
rechaud
Bereiden: In (fondue)pan
wijn aan de kook brengen.
Kaassoorten toevoegen en al
roerend zachtjes laten smel-
ten. Tomatenblokjes erdoor
roeren. In kopje maizena met
1 eetlepel koud water glad-
roeren. Al roerend aan kaas-
mengsel toevoegen en blijven
roeren tot gebonden fondue
ontstaat. Cayennepeper en
knoflookpoeder erdoor roe
ren. Fondue op rechaud op
tafel warmhouden. Gemeng-
de rauwe groenten, zoals
stukjes paprika, bleekselde-
rij, prei en bloemkoolroosjes
erin dopen.
KAASFONDUE
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
375 kilocalorieen
vet 22 g - eiwit 41 g -
koolhydraten 2 g
Fondue met thee
In Zwitserland wordt bij
kaasfondue vaak thee
gedronken. Als u thee in
plaats van witte wijn bij de
kaasfondue drinkt scheelt dat
heel wat calorieen. I Glas
witte wijn levert ca. 75 kilo
calorieen, I kop thee bevat
geen kilocalorieen. Door
thee bij kaasfondue te drin-
ken is kaasfondue lichter
verteerbaar dan wanneer u
er een koude drank bij
drinkt.
Zwitsers accent
Voor een extra Zwitsers
smaakje kunt u voor het ser-
veren nog I eetlepel kirsch
(slijter) door de kaasfondue
roeren.
In plaats
van
groenten
Als u de
kaasfondue
Never met
stokbrood
eet dan met
groenten, let
dan op de
calorieen:
1/4 stok
brood (ca.
45 g) levert
ca. 110 kilo
calorieen.
i££i
12 AllerHande
