Fijne Smaak van Gestoomde Groente
De
GESTOOMDE PAKSOI
(bijgerecht, 4 pcrsoncn)
2 struiken paksoi (a 400 g),
•/2 theelepel zout, I sjalotje,
I theelepel (zonnebloem)olie,
2 eetlepels gemalen kokos
(zakje a 125 g, AH),
I theelepel kerriepoeder,
stoompan of hoge pan met
vergiet en deksel
Bereiden: Paksoi in repen
van ca. 1 cm snijden, lange
repen halveren. Paksoi was-
sen en laten uitlekken. Pan
voor 1 3 deel vullen met
water en aan de kook
brengen. Paksoi in mandje
(of vergiet) doen en be-
strooien met zout. Paksoi
afgedekt in ca. 20 minuten
beetgaar stomen. Intussen
sjalotje pellen en fijnsnippe-
ren. In koekepan olie verhit-
ten. Sjalot ca. 1 minuut frui-
ten. Kokos en kerriepoeder
toevoegen en ca. 2 minuten
meeffuiten. Paksoi erdoor
scheppen. Overdoen in
schaal. Direct serveren.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: co. 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
45 kilocalorieen
vet 2 g - eiwit 2 g -
koolhydraten 4 g
■£3 De gestoomde groen-
ten worden nog lekkerder als
u het zout vervangt door fijn
zeezout (Zonnatura).
M M V. ALLADIN HUIS (PETROLEUMSTEL),
A DAM. 020-6235412; ANDERE
ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
AllerHande 49
