Stomen:
Licht
EN LeKKER
GESTOOMDE
TAUGE-COURGETTESCHOTEL
(bijgerecht, 2 personen)
I kleine courgette (ca. 200 g),
1/2 theelepel zout, I bakje tauge (125 g),
2 eetlepels pijnboompitten (zakje, Star),
I theelepel sojasaus (Chinese Emperor),
I theelepel (sesam)olie,
I theelepel citroensap,
stoompan of hoge pan met vergiet en deksel
Bfreiden: Courgette wassen
en in plakken van ca. 1 2 cm
dik snijden. Plakken in vie-
ren snijden. Pan voor t 3 deel
vullen met water en aan de
kook brengen. Courgette in
mandje (of vergiet) doen en
bestrooien met zout. Cour
gette afgedekt ca. 5 a 8 minu-
ten stomen. Tauge toevoegen
en geheel afgedekt nog ca.
5 minuten stomen. Intussen
in droge koekepan pijnboom
pitten in ca. 2 minuten
lichtbruin roosteren. In kom-
metje sojasaus, olie en
citroensap tot sausje roeren.
Groenten overdoen in schaal.
Sausje erdoor scheppen. Be
strooien met pijnboompit
ten. Direct serveren.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,-
Bevat per eenpersoonsportie:
120 kilocalorieen
vet 7 g - eiwit 1 g -
koolhydraten 8 g
46 AllerHande
