Thuis in
e Oosterse
NEUKEN
De oosterse keuken raakt in Nederland steeds meer inge-
burgerd. Bij Albert Heijn zijn inmiddels veel oosterse
ingredienten verlcrijgbaar. Daarnaast passen veel van
onze bekende vleessoorten PlHTWTWTflHni
en groenten uitstekend in de oosterse manier van koken.
aast erwtensoep,
boerenkool,
gehaktballen en
sudderlapjes zijn nasi en
bami inmiddels 'echte Ne-
derlandse' gerechten gewor-
den. In de voormalige kolo-
nie Nederlands-Indie (het
huidige Indonesie) hadden al
veel Nederlanders het oos
terse eten leren kennen en
waarderen. Terug in Neder-
land werden oosterse gerech
ten dan ook als bijna vanzelf-
sprekend tussen de Holland-
se gerechten in het menu
opgenomen.
24 AllerHande
Veel jongemannen kwamen
in de jaren vijftig en zestig
op een andere manier in aan-
raking met de oosterse keu
ken: in hun militaire-
diensttijd werd ook met
regelmaat nasi geserveerd. Zo
raakten oosterse gerechten
steeds meer ingeburgerd in
het Nederlandse eetpatroon.
Een proces dat nog werd ver-
sterkt door de opkomst van
de Chinese restaurants in
Nederland.
Tegenwoordig eet het over-
grote deel van de Neder
landers regelmatig een oos-
