BULGAARSE W1JNEN
jEgarian
WINE
^llknrASTic
slavyaN
Cabernet Sauvig00"
Bulgart
--lire-
Chardorr-1'
(WkjlON DE
(,'r rw nwff p*
Bereiden: In kom eieren met
melk, bieslook, ketchup,
zout en peper loskloppen.
Walnoten iets fijnhakken.
Aardappelpartjes halveren.
In grote koekepan boter ver-
hitten en aardappelpartjes
ca. 5 minuten bakken, af en
toe omscheppen. Knoflook
pellen, erboven uitpersen en
ca. 1 minuut meebakken.
Eiermengsel en walnoten
toevoegen en afgedekt ca.
10 minuten zachtjes bakken.
Omelet voorzichtig op deksel
laten glijden en omgekeerd
terug in pan laten glijden.
Afgedekt nog ca. 5 minuten
zachtjes bakken. Serveren
met roergebakken groene
kool.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,-
Bevat per eenpersoonsportie:
365 kilocalorieen
vet 19 g - eiwit 13 g -
koolhydraten 36 g
snijden. Chorizo in reepjes
snijden. Oven voorverwar-
men op 200 "C of gasoven-
stand 4. In (braad)pan olie
verhitten en ui, paprika en
chorizo ca. 3 minuten al
omscheppend bakken. Rosti
toevoegen en ca. 10 minuten
meebakken, af en toe om
scheppen. Intussen eieren
loskloppen met zout en
peper. Vorm invetten. Ei
door rostimengsel scheppen.
Rostimengsel overdoen in
vorm en in midden van oven
in ca. 10 minuten gaar en
bruin bakken. Serveren met
sperziebonen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,-
Bevot per eenpersoonsportie:
510 kilocalorieen
vet 35 g - eiwit 15 g -
koolhydraten 31 g
Daar is geen woord frans bij. Bulgaarse wijnen steken in kwaliteit
inderdaad alle andere naar de kroon. Neem deze elegante witte Slavyantsi
Chardonnay: droog, veel fruit en fraai in balans. Of die prachtige rode
Cabernet Sauvignon uit Plovdiv
met z'n duidelijke zwarte-
bessen aroma: krachtig,
droog en toch mooi soepel.
Nu al op dronk, maar ook
goed om nog een aantal jaren
te rijpen. En dat voor zo
weinig geld. Bulgaarse wijn.
In alles gemaakt om van
genieten!
AARDAPPELOMELET MET
WALNOTEN
(vegetarisch hoofdgerecht,
4 personen)
4 (scharrel)eieren,
I dl melk,
2 theelepels bieslook,
3 eetlepels salsa ketchup (Heinz),
zout, (versgemalen) zwarte peper,
I zakje walnoten (45 g, Baukje),
I pak aardappelpartjes (750 g, AH),
3 eetlepels boter of margarine,
2 teentjes knoflook
ROSTITAART MET PAPRIKA
EN CHORIZO
(hoofdgerecht, 4 personen)
4 uien, I rode paprika,
200 g chorizo (plakjes).
I eetlepel olie,
I zak rosti (600 g, diepvries, Aviko),
2 eieren, zout,
(versgemalen) zwarte peper,
1/2 eetlepel olie om in te vetten),
lage taartvorm doorsnede ca. 24 cm
Bereiden: Uien pellen en in
ringen snijden. Paprika was-
sen, schoonmaken en klein-
AllerHande 33
