Welke Hutspot
Zet U Vandaag op Tafel?
HUTSPOT MET RUNDERLAPJES
(hoofdgerecht, 4 pcrsonen)
500 g magere runderlapjes,
2 theelepeis kerriepoeder,
zout, peper,
25 g boter of margarine,
I eetlepel azijn,
I kilo aardappels (zeer kruimig),
I pak panklare hutspotgroente kilo),
ca. 1/2 eetlepel kruidenbouillonpoeder
Bereiden: Vlees in 4 gelijke
stukken snijden. Bestrooien
met kerriepoeder, zout en
peper. In braadpan boter ver-
hitten en vlees in ca. 5 minu-
ten bruin bakken, halver-
wege keren. Azijn en 2 dl
water toevoegen. Vlees afge-
dekt in ca. IV2 uur zachtjes
gaar stoven, af en toe keren.
Intussen aardappels schillen,
wassen en in stukken snij
den. Aardappels en hutspot
groente aan vlees toevoegen
en afgedekt in ca. 30 minu-
ten zachtjes gaar koken.
Vlees uit pan nemen en op
bord leggen. Aardappels en
groente boven kom afgieten.
Met pureestamper aardap
pels en groente fijnstampen.
Zoveel stoofvocht toevoegen
tot smeuige stamppot ont-
staat. Op smaak brengen met
bouillonpoeder en peper. Op
halfhoog vuur al omschep-
pend in ca. 2 minuten door
en door heet laten worden.
Vlees op stamppot leggen.
Bereiden: ca. 2 uur
en 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
430 kilocalorieen
vet 9 g - eiwit 35 g -
koolhydraten 52 g
HUTSPOT MET
RUNDERLAPJES
HUTSPOTSC HOTEL
UIT DE
ROMERTOPF
12 AllerHande
