UlT GEBREID
VAN
Kunt
Genieten
SALADE MET SPEKJES
EN GEKRUIDE AMANDELEN
(buffetgerecht, 8 personen)
5 eetlepels (olijf)olie,
150 g ontbijtspek (plakjes),
2 zakjes amandeten (a 65 g, Baukje),
1 eetlepel Italiaanse keukenkruiden,
1 blikje mandarijnpartjes (netto 312 g),
2 eetlepels citroensap,
2 theelepels mesterd,
zout, peper,
3 zakjes gemengde sla (a 200 g),
keukenpapier,
slaschaal inheud ca. 3 liter
Voorbereiden: In koekepan
1 eetlepel olie verhitten.
Ontbijtspek in ca. 3 minuten
knapperig bakken. Uit pan
nemen en op keukenpapier
laten afkoelen. Amandelen
aan bakvet toevoegen en al
omscheppend in ca. 3 minu
ten lichtbruin bakken.
Italiaanse kruiden toevoegen
en al omscheppend ca. 1
minuut meebakken, zodat
alle amandelen bedekt zijn
met kruiden. Laten afkoelen.
In zeef mandarijntjes laten
uitlekken, hierbij 2 eetlepels
sap opvangen. In kom man-
darijnsap, citroensap, mos-
terd, zout en peper tot dres
sing roeren. Rest van olie
erdoor kloppen.
Bereiden: In slaschaal sla,
amandelen, spekjes, manda
rijntjes en dressing door
elkaar mengen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
250 kilocalorieen
vet 22 g - eiwit 7 g -
koolhydraten 5 g
M.M.V.: STUDIO BAZAAR (CREME BORD, WITTE
LEPEL), A DAM. 0206220830; MEK KERAMIEK
(ZWART BORD). ADAM, 0206381265; VEIP
(BORDEN). AALSMEER. 0297-343474: ANDERE
ACCESSOIRES UITEIGEN BEZIT
AllerHande 91
