KERST
Ruwe Bolster, Sappige Vrucht
O Denneboom...
Met AH
The Phantom
of the Opera
Praktisch Wijnboek
Genieter
EEN RUBRIEK VOL IDEEEN
VOOR ALLE GEMAK IN DE KEUKEN.
VOOR DE
TIP
eheimen
Als u graag eens een
glaasje wijn drinkt, zult u
dit zeker ook bij het
kerstdiner doen. Bij de
meeste recepten in deze
AllerHande wordt een
wijnadvies gegeven. U
kunt natuurlijk ook zelf
een wijn bij een gerecht
- j 1
uilzoeken. 'Het Lekkere
Wijnboek; De smaak van
wijn en eten' maakt u
wegwijs in het uitgebrei-
de wijnassortiment van
AH. In het wijnboek kunt
u onder andere lezen
over druiven, herkomst
van wijnen. wijnen in
diverse toepassingen,
bewaren van wijn en
natuurlijk over de combi-
naties van wijn met eten.
Het boek is voor 25,- ver-
krijgbaar bij Albert Heijn
(zolang de voorraad
strekt).
Koffieroom en
zure room
kunnen gaan
schiften als u
ze in warme
gerechten
gebruikt.
U kunt in
plaats hiervan
beter
slagroom of
creme fraiche
gebruiken.
Lychees, ook wel litchi genoemd, zijn exoti-
sche vruchten die in trossen groeien aan
bornen die wel twintig meter hoog kunnen
worden. Van oorsprong komen ze uit China,
maar tegenwoordig worden ze geimporteerd
uit onder andere Madagascar en Zuid-Afrika.
De vruchten hebben een geschubde, rozerode
schil die zich makkelijk laat pellen. Het sappi
ge vruchtvlees is doorzichtig wit en heeft een
zoete, iets kruidige smaak. De langwerpige
bruine pit is niet eetbaar. l.ychees zijn lekker
om zo uit de hand te eten. of bijvoorbeeld als
nagerecht met ijs en/of slagroom. De vruchten
zijn bij AH verkrijgbaar van begin december
tot eind februari.
o
De kerstboom, een naaldboom die altijd groen blijft, was voor
onze Germaanse voorouders het symbool voor de bijzondere
kracht van de natuur en voor overleving. De appel vinden we
terug in de traditionele versiering van de kerstboom; de kerst-
bal. De kerstboom ontstond rond 1600 in Duitsland en deed
pas in de negentiende eeuw in ons land zijn intrede. Aan-
vankelijk werd de boom alleen in kerken geplaatst, later werd
het gebruikelijk om hem ook in de huiskamer te zetten.
Tot en met maart 1996 kunt er zeker
nog naar toe: het musical-spektakel
The Phantom of the Opera in het
Scheveningse Circustheater. In de
vorige AllerHande heeft u het al kun
nen lezen: AH biedt haar klanten een
feestelijk cadeautje aan in de vorm
van een kortingbon, waarbij u maar
liefst 25,- korting op een entree-
kaart voor de musical krijgt. U kunt
de kortingbon ook aanvragen via de
AH Servicelijn (06-0305). Stuur de
kortingbon naar de Phantom Reser-
veerlijn, Postbus 2500, 1140 CV te
Aalsmeer. Maximaal vier entreekaar-
ten per kortingbon.
Een bijzondere aardappelpuree
maakt u door er wat gepureerde
gekookte groenten door te
roeren, bijvoorbeeld bietjes voor
een roze, worteltjes voor een
oranje of knolselderij voor
een pittige puree.
AllerHande 81
