Fleurige Spiesjes in een
Plakjes varkensfricandeau als verrassend rolletje op een spiesje met
allemaal ander lekkers erbij: dat ziet er leuk uit, smaakt fantastisch
en is heel makkelijk te bereiden.
VLEESSPIESJES MET EXOTISCHE SAUS
(voorgerecht, 4 personen)
1 rode paprika, 11/2 komkommer,
4 blaadjes sla, 1 dunne prei,
16 plakjes varkensfricandeau (ca. 200 g).
11/2 dl exotische saus (flesje, Calve),
4 eetlepels gemalen kokos (zakje a 125 g, AH),
meloenbolletjeslepel, 8 houten satestokjes
Bereiden: Paprika schoon-
maken, wassen en in 16 reep-
jes van ca. 2 x 4 cm snijden.
Komkommers schillen, hal-
veren en met eetlepel zaad-
jes eruit scheppen. Uit kom
kommer met meloenbol
letjeslepel 24 bolletjes ste-
ken. Sla wassen, uitslaan,
nerven eruit scheuren en
halveren. Prei schoonmaken,
wassen en in ringetjes snij
den. Fricandeauplakjes op
aanrecht uitspreiden en be-
smeren met helft van saus.
Bestrooien met kokos.
Telkens 2 fricandeauplakjes
op elkaar leggen. Slablaadjes
erop leggen. Oprollen en rol-
letjes aan zijkanten indien
nodig bijsnijden. Met scherp
mes halveren. Achtereen-
volgens aan spiesjes steken:
WIJNADVIES
Gewiirz-
traminer
1994
f 21,95
G (GLAS);
I (BALLETJES);
L (BORD);
VOORADRESSEN
ZIE BLADZIJDE 15
komkommerbolletje, vlees-
rolletje, paprikareepje, kom
kommerbolletje, vleesrolle-
tje, paprikareepje en kom
kommerbolletje. Op dezelfde
manier andere 7 spiesjes
maken. Rest van saus over
vier bordjes verdelen. Spies
jes erin leggen. Bestrooien
met prei.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
175 kilocalorieen
vet 5 g - eiwit 17 g -
koolhydralen 15 g
Om het nog makkelijker
TE MAKEN
De vleesrolletjes kunt u een
halve dag van tevoren berei
den. Bewaar de vleesrolletjes
tot gebruik verpakt in plas-
ticfolie in de koelkast. De
paprikareepjes, komkom-
merbolletjes en preiringetjes
kunt u ook van tevoren
maken. Bewaar de paprika,
komkommer en prei apart in
afgesloten bakjes in de koel
kast. Vlak voor het serveren
hoeft u dan alleen nog de
vleesrolletjes door te snijden
en de spiesjes te maken.
Twee soorten vleeswaren
De vleesrolletjes kunt u ook
maken van 8 plakjes varkens
fricandeau en 8 plakjes rook-
vlees, in plaats van alleen
varkensfricandeau.
Vleesspiesjes met exotische saus
