Vooraf: Salade met een Zachtzoete Dressing
Lollo-rossosalade met
frambozendressing
LOLLO-ROSSOSALADE
MET FRAMBOZENDRESSING
(voorgerecht, 4 personen)
1 blikje frambozen
(netto 200 g, Jonker Fris),
1 eetlepel (balsamico)azijn,
3 eetlepels (walnoot)olie,
1 takje tijm (zakje a 15 g),
zout, peper, 100 g roombrie,
1 krop lollo rosso,
I bakje pecannoten (120 g, AH)
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
405 kilocalorieen
vet 37 g - eiwit 8 g -
koolhydraten 10 g
1 Voorbereiden: In zeef frambozen
laten uitlekken, hierbij 1 eetlepel sap
opvangen (rest wordt niet gebruikt).
Boven kom frambozen door zeef
wrijven. Azijn, olie en frambozensap
erdoor roeren tot dressing ontstaat.
Tijmblaadjes erboven van takje ris-
sen. Op smaak brengen met zout en
peper.
2 Brie in plakken snijden. Plakken in
lengte in repen snijden. Sla wassen,
bladeren uitslaan en in grove repen
snijden.
3 Bereiden: Slarepen door dressing
scheppen. Sla met dressing over vier
borden verdelen. Brie en pecannoten
erover verdelen.
M.M.V.: SILVERPLATE IBESTEK], 020-6248339; FOCKE EN
MELT2ER (ROZE BORD), 020-6642311; BIJENKORF (ONDER-
BORD, KOMMEN, ZEEF), 020-6218080; IKEA (WIJNGLAS,
PLANK), 0206968626; MEK (BORDJE MET GOUDEN RAND,
ROZE KOMMENI, 0206381266, AELE IE A'DAM
58 AllerHande
