Genieten van
!een Menu
MET EEN
Vleugje Zoet
Voor liefhebbers van hartig in combinatie met zoet is dit
een uitgelezen menu. Zowel in het voor- als hoofdgerecht
en natuurlijk in het nagerecht wordt gebruik gemaakt van zoete ingredienten.
Menu
Seizoenmenu
drie gangen
et voorgerecht van dit
seizoenmenu is een
salade met een frisse,
zoete frambozendres-
sing, die een iets pittige
smaak krijgt door de toevoe-
ging van azijn.
Het hoofdgerecht, een rolla-
de met abrikozen, wordt
bereid in een braadzak.
Braadzakken zijn per 8 stuks
verpakt en u kunt ze kopen
bij onder andere Albert
Heijn. Bakken in een braad
zak is een hele slanke berei-
dingsmethode, er wordt
namelijk geen vet aan toege-
voegd. De smaak van de
ingredienten blijftboven-
dien behouden, omdat deze
in hun eigen sap worden
gebraden. Daarnaast kunt u
eventueel nog iets extra sap
Lollo-rossosalade
met frambozendressing
Rollade met abrikozen
Zoete omeletjes met chocolademousse
Wijnsuggestie:
Witte wijn:
Montagny 1 er Cru
Rode wijn:
Reserve de VArche
appellation contrdlee
Cotes du Rhone
toevoegen, zoals in dit recept
appelcider. Als u het gerecht
zonder alcohol wilt berei-
den, kunt u de appelcider
vervangen door appelsap.
Het menu wordt afgesloten
met een lekker nagerecht:
zoete omeletjes met choco
lademousse.
Wontagnp V Cru
