KEUKEN
Koken in de Romertopf
Onlangs Verschenen
Handig Keukenhulpje
EEN RUBRIEK VOL IDEEEN EN VOOR ALLE GEMAK IN DE KEUKEN.
eheimen
Uitgeverij: Kosmos-Z&K Uitgevers
Prijs: 12,90
Titel: Culinaria: Gebakrecepten
ISBN: 90-215-2531-3
Bij gevulde appels of ronde
appelplakken ter garnering
van bijvoorbeeld een appel-
taart, wordt meestal het
klokhuis verwijderd terwijl
de appel heel moet blijven.
Dit is een lastig karwij, maar
de appelboor biedt dan uit-
komst. Plaats de appelboor
op de appel boven het klok
huis en steek hem door de
appel naar beneden. Als u de
appelboor weer terugtrekt
zit het klokhuis keurig in de
huls. Bij AH is deze appel
boor verkrijgbaar. De kleur
van het heft is zwart en het
'lemmet' (de huls) is
gemaakt van roestvrijstaal.
De appelboor is vaatwasma-
chinebestendig. Prijs f 5,95.
De romertopf is een aardewerken ovenschaal met
deksel, waarmee u op eenvoudige en vetarme
wijze diverse gerechten kunt bereiden. Zet de
romertopf voor gebruik ca. 15 a 20 minuten ruini
onder koud water, zodat het poreuze aardewerk
zich vol kan zuigen. Tijdens het warm worden in
de oven verdampt het water langzaam, zodat het
gerecht lekker sappig blijft. De romertopf is niet
bestand tegen plotselinge temperatuurwisselin-
gen. Plaats de pot daarom altijd op een rooster in
de koude oven en schakel de oven dan pas in. Voer
de temperatuur langzaam op. Zet de romertopf als
hij uit de oven komt niet op een koud oppervlak,
maar op een plank of een doek. Een romertopf is
verkrijgbaar bij warenhuizen en huishoudelijke
artikelenzaken (prijs vanaf/ 29,95).
Wat het leukste is aan het zelfbalc-
ken van cake, taart of koekjes is
moeilijk te zeggen: de voorpret in
de keuken, de heerlijke geur die
zich door de keuken verspreidt of
het genieten van het gebak dat net
uit de oven komt? Bent u een echte
'thuisbakker of -bakster', dan kunt
u vast veel nieuwe ideeen opdoen
uit het boekje 'Gebakrecepten'.
Ook voor de komende feestdagen
vindt u er lekkere recepten in, bij
voorbeeld een gekruide cranberry-
notencake, een amandeltaart of
een rijk gevulde biercake. Door de
fraaie vormgeving is het boekje
bovendien heel leuk om cadeau te
geven (of te krijgen). Het boekje is
verkrijgbaar bij de boekhandel.
AllerHande 47
