eStap voor Stap Jp
'Ou^ERWETS' LE*ERE
Appeltaart Barken
HOLLANDSE APPELTAART
(gebak, ca. 8 punten)
250 g bloem, 100 g suiker, zout,
150 g koude boter of margarine,
750 g appels (Goudreinette),
1 eetlepel citroensap, 150 g rozijnen,
2 theelepels kaneelpoeder,
2 eetlepels abrikozenjam,
poedersuiker uit strooibus,
(1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten,
2 eetlepels bloem om te bestuiven),
plasticfolie,
springvorm doorsnede ca. 24 cm,
deegroller
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Wachtlijd: ca. 1 uur
Bereiden: ca. 1 uur en 40 minuten
Prijs per punt: ca. f 0,75
Bevat per punt: 435 kilocalorieen
vet 16 g eiwit 5 g - koolhydraten 66 g
1 Voorbereiden: Boven kom
bloem zeven. 75 g suiker en
mespunt zout erdoor men-
gen. Boter met twee messen
tot erwtjesgrootte door
bloem snijden. 2 Eetlepels
ijskoud water toevoegen en
met koele hand tot soepel
deeg kneden. Van deeg bal
vormen en verpakken in
plasticfolie. Ca. 1 uur in koel-
kast leggen.
2 Intussen appels schillen,
halveren, klokhuizen verwij-
deren en in kleine stukjes
snijden. Overdoen in kom en
citroensap, rozijnen, kaneel
poeder en rest van suiker
erdoor mengen. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
3 Bereiden: Oven voorver-
warmen op 175 "C of gas-
ovenstand 3. Vorm invetten.
Aanrecht en deegroller be
stuiven met bloem. 3/4 Deel
van deeg uitrollen tot ronde
lap van ca. l 2 cm dik.
40 AllerHande
