A La Minute aan Tafel
met Haaskarbonades
Cordon Bleu
la minute vlees biedt AH u snel alle gemak. Dat bewijst dit
lekkere recept met haaskarbonades 'van de goede vrouw'!
Ketjap-
KARBONADES
Met het assortment a
Van 1 pakje haaskarbonades a la minute
(2 stuks) maakt u snel een karbonade a la
cordon bleu voor 1 persoon. Leg op 1 kar
bonade 1 dubbelgevouwen plakje achter-
ham met daartussen 1 plakje jong belegen
kaas. Leg daarop de andere karbonade.
Steek het geheel met twee cocktailprik-
kers vast. Bak de cordon bleu in 1 eetlepel
boter of margarine in ca. 5 minuten bruin
en gaar, keer halverwege.
Lekker en snel bij kant-en-klare nasi goreng.
Voor 1 persoon legt u 1 pakje haaskarbona
des a la minute (2 stuks) ca. 5 minuten in een
mengsel van 2 eetlepels ketjap manis, 1 eet
lepel dry sheriy en 1 eetlepel gembersiroop.
Haal de karbonades uit de marinade, dep ze
droog met keukenpapier en bak ze in 1 eet
lepel boter of margarine in ca. 2 minuten
bruin, keer ze halverwege. Voeg de marinade
toe en laat de karbonades onafgedekt nog ca.
3 minuten zachtjes sudderen.
HAASKARBONADE A LA BONNE FEMME
[hoofdgerecht, 1 persoon)
1 ui, 1 grote aardappel (vastkokend, ca. 200 g),
1 pakje haaskarbonades a la minute (2 stuks),
zout, peper, 1 eetlepel boter of margarine,
50 g magere spekreepjes (a 250 g, AH),
1 zakje panklare groentenfantasie (250 g),
2 theelepels Provencaalse kruiden,
1 dl droge witte wijn, hapjespan, aluminiumfolie
BtiRiiiDEN: Ui pellen en grof
snipperen. Aardappel schil-
len, wassen en in kleine blok-
jes snijden. Karbonades be-
strooien met zout en peper.
In hapjespan boter verhitten.
Karbonades op hoog vuur in
ca. 2 minuten bruin bakken,
halverwege keren. Op bord
leggen en onder aluminium
folie warmhouden. Spek
reepjes in bakvet ca. 1
minuut bakken. Ui, aardap-
pelblokjes, groentenfantasie
en kruiden toevoegen, A1
omscheppend ca. 2 minuten
bakken. Wijn erbij schenken.
Afgedekt ca. 10 minuten
zachtjes smoren. Op smaak
brengen met zout en peper.
Groentenmengsel op bord
scheppen. Karbonades erop
leggen.
Bcreiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca.f 7,50
Bevat per eenpersoonsportie:
150 kilocalorieen
vet 7 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 11 g
AllerHande 33
