Smakelijk Eten met Kruidige K
PIKANTE CHINESE KOOL MET KIPFILET
(hoofdgerecht, 2 personen)
1/2 citroen,
150 g rijst a la minute (a 250 g, Oryza),
zout, 1 rode peper, 1 dunne prei,
1/2 zakje verse koriander (a 15 g),
2 kipfilets fume (a 125 g), 2 eetlepels olie,
1 zakje gesneden Chinese kool (250 g),
1 eetlepel sojasaus (Chinese Emperor),
wok of hapjespan, citroentrekker
Bereiden: Citroen onder
lcoud stromend water goed
schoonboenen. Met citroen
trekker reepjes van schil
trekken (of met scherp mesje
citroen dun schillen en schil
in flinterdunne reepjes snij-
den). Citroen uitpersen. Rijst
met zout en citroenreepjes
koken volgens gebruiksaan-
wijzing. Intussen peper was-
sen, zaadjes en zaadlijstver-
wijderen en in ringetjes snij-
10 AllerHande
