cn
Houdt u ook zo van handgemaakt?
Conqueror medium dry sherry:
HANDGEMAAKT IN ONZE EIGEN BODEGA.
Er komen heel wat handen aan te pas om onze
mooie Conqueror Medium Dry sherry te maken.
't Begint al met het een voor een planten en aankui- p
len van al die duizenden Palomino-druivestruiken
in de weerbarstige, witdroge kalkgrond.
Nu hoeft dat gelukkig niet ieder jaar
opnieuw te gebeuren. Maar als de struiken na
een paar jaar hun eerste druiven geven, moeten
die ook alweer door vele, vele voorzichtige
handen worden geoogst. En daarna moeten al
die duizenden takjes die de druiven droegen,
gesnoeid worden voor de volgende oogst.
Zo gaat dat al eeuwen in Andalusie. En
zo zal het in de volgende eeuw voorlopig
waarin de jonge sherry ligt te rijpen, worden nog altijd
door bekwame kuipershanden gekuipt.
Tenslotte is het de hand van onze keldermeester
die met zijn venencia (u weet wel, dat kleine bekertje
aan de lange steel) onze Medium Dry sherry in een
grote boog uit het vat in het glas mikt. Waardoor wij
het karakter beter kunnen testen.
Kortom, onze Conqueror Medium Dry
is een mooie sherry, door ervaren Spaanse
handen gemaakt in onze eigen bodega
in het zonnige Jerez de la Frontera. Amber-
kleurig. Niet al te droog dus.
En met een smaak die in de verte aan
noten doet denken. Hij past prima bij
- .w sn
ook nog wel gaan. De druiven worden weliswaar niet soepen en kazen. Drink 'm vooral flink koel. Met uw
meer met de voeten geperst, maar de eikehouten vaten hand niet om de kelk, maar om de voet van het glas.
