De Van Dobben croquet. Dat het nog kan
Even voor de duidelijkheid: je hebt kroketten en je hebt cro-
quetten. Een kroket is lekker en een croquet is ongelooflijk
lekker. Het onderscheid zit'm, behalve in de schrijfwijze, in de
smaak en de kwaliteit En in de geschiedenis. Vlak
na de oorlog, in 1945, begon Aat van Dobben in
de Korte Reguliersdwarsstraat, in het hart van
Amsterdam, op een steenworp van het Rem-
brandtsplein, zijn broodjeswinkel. In die tijd
noemde je zoiets een eetsalon. En in hun een-
voudige eetsalon maakten Van Dobben en z'n
vrouw de eerste croquetten. Honderd procent puur
rundvlees, ook toen al. Geraffineerd gekruid, met
zorg, liefde en vakmanschap bereid. Zonder toe-
voegingen, maar enkel en alleen eerlijke top-
kwaliteit. Die topkwaliteit bleef. Tot op de dag van
vandaag. Inmiddels zijn er in de Korte Reguliers
dwarsstraat tussen de 15 en 20 miljoen cro
quetten over de toonbank gegaan. Elke Amsterdammer van
boven de vijf weet wat een Van Dobben croquet is. En begint
te watertanden als-ie het woord alleen maar hobrt.
Sinds enige tijd worden Van Dobben croquetten ook
bij andere horecagelegenheden verkocht. En vanaf
eind September 1995 ook bij Albert Heijn, in de
diepvries. In een doosje van vier stuks (400 gram).
Nu kunt u dus zelf - thuis - zo'n echte, ongelooflijk
lekkere en uitstekende Van Dobben croquet ser-
veren. Bij wijze van lunch, met een broodje en een
lik mosterd. Bij de warme maaltijd, bij de borrel of
gewoon als u de verleiding even niet kunt weer-
staan. Of u nu uit de hoofdstad komt of niet. Want
de tijd dat alleen Amsterdammers van een echte
croquet konden genieten is definitief voorbij.
*5-^ Si)o&>esi
VAN
