Snel een
Complete Maaltijd
met een Tartaartje
s
Binnen twintig minuten maakt u met een tartaartje een bijzondere
en complete maaltijd.
UPE
RHAMBURGER
TARTAARTJE MET
TOMAAT EN SPEK
(hoofdgerecht, 1 persoon)
2 aardappels (vastkokend),
1 zakje sugar snaps (150 g), zout,
1 kleine tomaat,
1 eetlepel boter of margarine,
2 piakjes ontbijtspek,
1 tartaartje, peper,
3 sprietjes bieslook (zakje a 25 g),
2 eetlepels shasliksaus
Bereiden: Aardappels schil-
len, wassen en in blokjes
snijden. Sugar snaps schoon-
maken en wassen. In pan
met weinig water en zout
aardappelblokjes in ca. 8
minuten gaar koken. In
andere pan sugar snaps in
weinig water met zout in ca.
8 minuten beetgaar koken.
Intussen tomaat wassen en
in piakjes snijden. In koeke-
pan boter verhitten. Spek in
ca. 3 minuten knapperig
bruin bakken. Uit pan op
bord leggen. Tartaartje als
'broodje' opensnijden en be-
strooien met zout en peper.
Helften in bakvet leggen en
in ca. 2 minuten bruin en
van binnen rose bakken, hal-
verwege keren. Tomaatplak-
jes in pan leggen en ca. 1
minuut meebakken. 1 Tar-
taarhelft op bord leggen.
3 Piakjes tomaat en helft van
spek erop leggen. 2 Sprietjes
bieslook erboven fijnknip-
pen. Afdekken met andere
tartaarhelft en rest van
tomaat en spek. Rest van
bieslook erboven fijnknip-
pen. Door bakvet saus en
3 eetlepels water roeren.
Aanbaksels losroeren en ca. 1
minuut laten inkoken. Aard
appels en sugar snaps afgie-
ten en naast tartaartje schep-
pen. Jus erover schenken.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 7,-
Bevat per eenpersoonsportie:
495 kilocalorieen
vet 20 g - eiwit 32 g -
koolhydraten 47 g
erboven uit en schenk
t/2 pakje sugosaus basilicum
(a 370 g, AH) en 12 dl droge
rode wijn erbij. Laat de saus
afgedekt ca. 5 minuten
zachtjes sudderen. Serveer
met spaghetti.
Tover uw tartaartje in een
handomdraai om in een
superhamburger. Snijd voor
1 persoon een 1/2 gepeld sja-
lotje, 1 augurkje en 1 takje
peterselie (zakje a 30 g) heel
fijn. Meng het met 1 eetlepel
(salsa)ketchup en 1 2 eetlepel
paneermeel door 1 tartaar
tje. Het is 00k lekker om er
nog 1 eetlepel verkruimelde
blauwschimmelkaas of gei-
tenkaas door te mengen.
Vorm er een burger van.
Verhit in een koekepan 1 eet
lepel boter of margarine. Bak
de burger in ca. 4 minuten
bruin en bijna gaar, keer hal-
verwege. Leg de burger met
een blaadje sla en enkele
piakjes tomaat tussen 1 ham-
burgerbroodje.
