Geitenkaas Besprenkeld met Gemberdressing
GE1TENKAASSALADE MET
GEMBERDRESSING
(nagerecht, 4 personen)
1 bakje alfalfa (100 g),
4 gemberbolletjes,
2 eetlepels gembersiroop,
2 eetlepels (witte wijnlazijn,
2 eetlepels (walnoten)olie, zout, peper,
1 theelepel roze peperbessen
(potje, Royal Mail),
4 plakken geitenkaas (a ca. 75 g,
verse geitenkaasrol)
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
270 kilocalorieen
vet 18 g - eiwit 13 g -
koolhydraten 14 g
1. Voorbereiden: In vergiet alfalfa
onder koud stromend water af-
spoelen. Gember in dunne plakjes
snijden.
2. Gembersiroop, azijn en olie tot
sausje roeren. Sausje op smaak bren-
gen met zout en peper. Peperbessen
in kommetje met bolle kant van
eetlepel fijnwrijven. Aan sausje toe-
voegen.
3. Bereiden: Helftvan sausje door
alfalfa sclieppen. Alfalfa over midden
van bordjes verdelen. Kaas er boven-
op leggen. Rest van sausje over kaas
verdelen. Gemberplakjes er omheen
leggen. Serveren met vierkantjes
roggebrood.
BETSIES KOOKWINKEL (VERGIET. GLAZEN. QUE EN AZUNFLESJES), UTRECHT. 030-321933; ESSENTIALS (BORDEN). A'DAM, 0206714265
AllerHande 85
