In
dit
Nummer
Recepten
Inhoud
Nieuwe Soorten Vis
uit de Diepvries
Op Wf/n-ONTDEKKINGSREIS MET AH
Zes
Verschillende
Stoofpotjes
met Wijn
Voorgerechten
Avocadosalade met gorgonzola (V) 35
Paddestoelensoep (V) 92
Stoofpeertjes, pikante met
zoetzure saus 72
Sliptong in basilicum-wijnsaus 39
Hoofdgerechten
Broccoli, roergebakken (V) 47
Cannelloni met oesterzwammen
en-gehakt 35
Geitenkaas, ovenschoteltie 45
Kabeljauwschotel, gestoofde
met Spaanse wijn 10
Kalfsvlees gestoofd in Italiaanse wijn
met venkel 13
Kerrie-vleespastei, pittige 93
Kip gestoofd in Bulgaarse witte wijn
met oiijven 9
Koolvisfilet,
pittige met chorizo 49
Lamskoteletjes, gemanneerde met
kruidenkorstje 63
Lamsschotel met witte bonen
gestoofd in Franse wijn 11
Rundvlees gestoofd in
Chileense wijn 8
Uientaartjes
met rode-wijnjus (V) 63
Varkensvlees gestoofd in
Portugese rode wijn 7
Bijgerechten
Stoofpeertjes in karamel-wijnsaus 70
Nagerechten
Druivenpudding 53
Mango, gemarineerde met
kokosroom 41
Peer in portsaus met blue stilton 73
Peer met kaneelroom en noten 95
Borrelhapjes
Abrikozenroomkaas, pittige 83
Kipfilet, gerookte met
ananaschutney 81
Oiijven, gemarineerde met
blokjes ham 83
All e gemak uit de diepvries
INHOUD
Toast met tomatenmayonaise
Avondmaaltijden: stoofpotjes met wijn
6
Weten van wijn: Ricasoli 1993, Chianti Classico
67
en sardines 83
Allerlei Nieuws
17
Bijzondere stoofpeertjes
69
Nieuwe wijnen uit Italie
26
Weet wat u eet: sherry
76
V vegetarisch
Uitbreiding diepvriesvis
38
Keukengeheimen
87
Vers-ffuitrecepten aflevering 5: mango
40
Seizoenmenu: vol pure smaken
91
Snel Vers: geitenkaas, broccoli, koolvisfilet.
44
AHA Vraag en Antwoord
99
Kinderlcoks: triltoetje met druiven
52
Volgend nummer
103
Op hout gerijpte wijnen
56
AllerHande 3
