ACCESSOIRES UIT EIGEN BEZIT
SLIPTONG IN
BASILICUM-WIJNSAUS
(voorgerecht, 4 personen)
2 eetlepels citroensap, zout,
4 sliptongen (pakje a 500 g, diepvries, Sterk),
30 g boter of margarine,
1/2 visbouillontablet,
2 eetlepels groene pesto (potje),
11/2 dl droge witte wijn,
1 theelepel Franse mosterd,
1 eetlepel groene peperbessen
(potje, Royal Mail),
(2 theelepels imitatiekaviaar
(potje, Royal Mail),
4 cocktailprikkers
Bereiden: (Sliptongen in ca.
2 uur laten ontdooien). Slip
tongen besprenkelen met
citroensap en bestrooien met
zout. Tongen oprollen en
vastzetten met cocktailprik-
ker. In pan 2 dl water met
boter aan de kook brengen.
Bouillontablet erboven ver-
kruimelen. Tongrolletjes af-
gedekt in ca. 5 minuten gaar
stoven. Intussen in kom
pesto, wijn, mosterd en
peperbessen tot sausje
roeren. Tongrolletjes elk op
bordje zetten. Saus erover
scheppen. Eventueel gar-
neren met imitatiekaviaar.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
155 kilocalorieen
vet 4 g - eiwit 23 g -
koolhydraten 0 g
Sliptongen in de aanbieding!
Tong is een delicate en dure
vissoort die vaak in restaurants
op de menukaart staat.
Op dit moment zijn bij AH de
sliptongen eenmalig en zolang
de voorraad strekt in de aanbie
ding: 500 gram (4 of 5 stuks)
voor 12,50. Deze vis leent
zich uitstekend voor de lekker-
ste voor- en hoofdgerechten.
AllerHande 39
