Hier Schenken We
een Italiaanse bij
3 minuten koken. Uit pan in
vergiet scheppen en onder
koud stromend water afspoe-
len. Op dezelfde wijze rest
van cannelloni koken. In-
tussen schaal invetten. Ei en
paneermeel door gehakt-
mengsel mengen. Met lepel
gehaktmengsel in cannelloni
scheppen. Gevulde cannello
ni in schaal leggen. Tomato
frito erover schenken, Laten
afkoelen en tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 "C of gasoven-
stand 4. Cannelloni bestrooi-
en met kaas. In midden van
oven in ca. 15 minuten gaar
bakken. Serveren met
gemengde sla.
Voorbereiden: ca. 35 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca.f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
550 kilocalorieen
vet 28 g - ei wit 33 g -
koolhydraten 42 g
(231 U kunt de cannelloni
ook goed in de magnetron
bereiden. Laat de magnetron-
schotel afgedekt op 3/4 deel
van het vermogen (ca. 525
Watt) in ca. 10 minuten door
en door heet en gaar worden.
CANNELLONI MET OESTERZWAMMEN
EN GEHAKT
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 bakje oesterzwammen (150 g),
2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook,
1 plak Parmaham (ca. 50 g),
zout, 2 eetlepels (olijf)olie, 400 g rundergehakt,
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden,
(versgemalen) zwarte peper,
16 cannelloni (pak a 250 g, Grand'ltalia),
1 ei, 2 eetlepels paneermeel,
1 pakje tomato fritosaus (375 ml, Heinz),
2 eetlepels grot geraspte Parmezaanse kaas
(zakje a 100 g, Grozette),
(1/2 eetlepel olie om in te vetten),
keukenpapier, lage ovenschaal ca. 20 x 30 cm
Voorbereiden: Oesterzwam
men met keukenpapier
schoonvegen en kleinsnij-
den. Sjalotjes pellen en snip-
peren. Knoflook pellen en
fijnsnijden. Ham in reepjes
snijden. In pan ruim water
met zout en 1 eetlepel olie
aan de kook brengen. In
braadpan rest van olie ver-
hitten. Gehakt, sjalot, knof
look en oesterzwammen ca.
5 minuten al omscheppend
bakken. Italiaanse kruiden
en hamreepjes erdoor roe-
ren. Op smaak brengen met
zout en peper. Helft van can
nelloni in kokend water ca.
met zout en peper. Avocado
schillen, halveren en pit ver-
wijderen. Helften in lengte
in dunne plakken snijden en
op bord uitspreiden.
Marinade erover schenken.
Avocado afgedekt ca. 20
minuten in koelkast zetten.
Boven kom gorgonzola ver-
kruimelen.
Bereiden: Sla schoonmaken,
wassen en bladeren uitslaan.
Slabladeren over vier borden
verdelen. Avocadoplakken
voorzichtig uit marinade
scheppen en op sla rang-
schikken. Gorgonzola over
avocado verdelen. Croutons
erover strooien. Marinade
over salade schenken.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Wachttijd: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
385 kilocalorieen
vet 31 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 14 g
AVOCADOSALADE MET
GORGONZOLA
(vegetarisch lunchgerecht, 4 personen)
4 eetlepels (olijf)olie,
1 eetlepel citroensap,
3 eetlepels droge witte wijn,
2 teentjes knoflook,
1/2 zakje verse rozemarijn (a 15 g),
1/2 zakje verse bieslook (a 25 g),
zout, (versgemalen) witte peper,
1 avocado, 150 g gorgonzola,
1/2 krop lollo rosso sla,
1 pakje croutons (75 g, Royco)
Voorbereiden: In kom olie,
citroensap en wijn tot mari
nade roeren. Knoflook pellen
en erboven uitpersen. Boven
kopje rozemarijnnaaldjes
van takjes rissen en met bies
look in kopje fljnknippen.
Door marinade roeren.
Marinade op smaak brengen
AllerHande 35
