EaTrappe
Neerlands EnigeTrappist
KOOK MET QUADRUPEL EN WIN GASTRONOMISCHE PRIJZEN.
la
I
(zie verpakking in de winkel)
Hieronder treft u een voorproefje aan.
QUADRUPEL HAMLAPPEN (voor vier personen)
4 dikke hamlappen, franse mosterd, diverse soorten vers fruit
o.a. banaan, sinaasappel, 1/2 bol verse knoflook, 1 zakje
provencaalse kruiden, 1 natriumbeperkt bouillonblokje,
1 flesje La Trappe Quadrupel
Werkwijze:
Peper de hamlappen en smeer ze in met mosterd. Met de bolle
kant van de lepel goed inmasseren. Schroei ze om en om dicht
in een koekepan met weinig olie. Breng de hamlappen over in
een stoof/braadpan. Voeg het flesje bier toe en ook een half
flesje water.
Voeg het bouillonblokje en de provencaalse kruiden toe.
Verwijder de buitenste velletjes van de halve bol verse knof
look en voeg de hele teentjes toe. Deksel op de pan en een uur-
tje laten sudderen. Voeg nu het klein gesneden fruit toe en laat
het geheel nog 15 minuten sudderen.
Dc ['atcri TrappUtcn, Abdij O.L.V. Koningthotven
TRAPPISTENBIER
P.S. uiteraard kunt u ook gebruik maken van een sterke bouillon of beter nog
een goede fond i.p.v. water met een bouillonblokje.
TRAI'PISTENB
(D®
22 AllerHande
