n Maaltijdsoep?
71
n Bun
GEGRATINEERDE TORTILLA
(hoofdgerecht, 4 personen)
4 tomaten,
1 pakje Sugo Italiano basilicum (370 g, AH),
4 tortilla's (zak a 6 stuks, Boske),
1 pakje pizzavleesreepjes (250 g, AH),
1 zakje geraspte belegen kaas (150 g, AH),
1 bekertje zure room (125 ml), 1 komkommer,
(2 eetlepels olie om in te vetten),
rechthoekige ovenschaal inhoud ca. 2 liter
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225 "C ofgasoven-
stand 5. Tomaten wassen en
in stukjes snijden. In kom
tomaten en helft van Sugo
door ellcaar scheppen. Schaal
royaal invetten. Tortilla's op
aanrecht uitspreiden.
Tomatenmengsel en pizza
vleesreepjes erover verdelen.
i/3 Deel van kaas erover
strooien. Tortilla's oprollen
en naast elkaar in schaal leg-
gen. Achtereenvolgens zure
room en rest van Sugo erover
uitstrijken. Rest van kaas er
over strooien. In midden van
oven tortilla's onafgedekt in
ca. 20 minuten goudbruin en
.gaar bakken. Komkommer
wassen, in dikke plakken
snijden en in schaal doen.
Apart bij tortilla's serveren.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
630 kilocalorieen
vet 42 g - eiwit 29 g -
koolhydraten 36 g
Magnetrontip
In een
combinatiemagnetron bakt
u deze tortilla's nog sneller.
Verwarm de oven voor op
225 'Cen stel de magnetron
in op de helft van het ver-
mogen (300 a 400 Watt).
Reken op een baktijd van
ca. 10 minuten.
WITTE BONENSOEP
MET BROCCOLI EN SPEKJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 uien, 1 eetlepel (olijf)olie,
2 theelepels chilipoeder, 1 teentje knoflook,
1 pot witte bonen in tomatensaus
(netto 840 g, AH),
1 vleesbouillontablet, 500 g broccoli,
150 g spekreepjes, peper,
keukenpapier, staafmixer of keukenmachine
Bereiden: Uien pellen en
snipperen. In pan olie verhit-
ten en ui met chilipoeder in
ca. 3 minuten glazig fruiten.
Knoflook pellen en erboven
uitpersen. Bonen met saus
en 1 2 liter water toevoegen.
Bouillontablet erboven ver-
kruimelen. Aan de kook
brengen en afgedekt ca.
10 minuten zachtjes laten
koken. Intussen broccoli
schoonmaken, wassen en
roosjes van stronk snijden.
Stronk schillen en in blokjes
snijden. In pan met weinig
water broccoli en stronk in
ca. 5 minuten beetgaar
koken. In droge koekepan
spekreepjes in ca. 4 minuten
zachtjes uitbakken. Op keu
kenpapier laten uitlekken.
Broccoli afgieten. Bonen-
mengsel met staafmixer of
in keukenmachine tot glad-
de soep pureren. Broccoli
erdoor roeren. Soep op
smaak brengen met peper.
Soep in vier borden schep
pen. Spekjes erin strooien.
Serveren met stokbrood.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
350 kilocalorieen
vet 15 g - eiwit 22 g -
koolhydraten 31 g
Magnetrontip
U kunt de
broccoli ook gaar koken in
de magnetron. Zout is dan
niet nodig. Doe de broccoli-
roosjes en stronk in een
magnetronschaal.
Voeg 3/4 dl water toe. Ver
warm de broccoli afgedekt
ca. 6 minuten op vol vermo-
gen (ca. 700 Watt). Enkele
minuten laten nagaren.
AllerHande 9
