Fruitige Spiesjes als
Bijzonder Dessert
v
-IjNDE
)ELEN
3 In grote braadpan
2 eetlepels olie verhit-
ten. Op hoog vuur
paddestoelen al omschep-
pend ca. 5 minuten bakken.
Paddestoelen uit pan nemen.
Rest van olie verhitten.
Groentemix en knoflook al
omscheppend ca. 3 minuten
bakken. Paddestoelen met
kruiden nog ca. 2 minuten
zachtjes meewaraien.
Ratatouille op smaak bren-
gen met zout en peper.
4Vier borden voorver-
warmen. Op elk bord
1 crepe leggen. Padde-
stoelenratatouille op kwart
van crepe scheppen. Crepe
tweemaal dubbelvouwen.
Rest van paddestoelenrata-
touille ernaast scheppen.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4.25
Bevat per eenpersoonsportie:
285 kilocalorieen
vet 16 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 22
MELOENSPIESJES
(nagerecht, 4 personen)
1 Galia meloen (ca. 1 kilo),
3 eetlepels witte port,
1 schijf watermeloen (ca. 300 g),
mooie aardbeien,
houten satestokjes van ca. 15 cm lengte,
meloenbolletjeslepel, keukenmachine
1 Voorberhidf.n: Galia
meloen halveren en
pitjes verwijderen.
Met meloenbolletjeslepel
32 bolletjes uit meloen ste-
ken. Rest van vruchtvlees van
schil lossnijden en in stukjes
snijden. In keukenmachine
meloenstukjes met port
pureren of boven kom door
zeef wrijven. Meloensaus
doorroeren en tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
2 Watermeloen van
schil lossnijden. Grote
pitten verwijderen en
meloen in 16 blokjes van ca.
21 2 cm snijden. Aardbeien
voorzichtig wassen en kroon-
tjes verwijderen.
3 Bereiden: Aan spiesje
achtereenvolgens
meloenbolletje, stukje
watermeloen, meloenbolle
tje, aardbei, meloenbolletje,
stukje watermeloen en
meloenbolletje doen. Op
dezelfde manier rest van
spiesjes maken. Saus op vier
borden schenken. Spiesjes
erop leggen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
105 kilocalorieen
vet 0 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 20 g
AllerHande 69
