Wilt U Eens Anders
in een Peertje Happen?
Peer in
Peer met
Amandel-
SUGAR-SNAPS-
ROOMICAAS
een verrassend zoete
combinatie vormt met volkorenmacaroni en een pittige kerriesaus.
Probeer dan dit ovenschoteltje voor een persoon eens, waarin peer
Maak voor een lunchgerecht voor
1 persoon 1 zakje sugar snaps (150 g)
schoon en kook ze in ca. 12 minuten
gaar. Meng de sugar snaps door
1 geschilde en in blokjes gesneden
peer, 50 g in stukjes gesneden verse
roomkaas met ananas (pakje a 125 g,
Buko), 1 heel fijn gesnipperd sjalotje
en 1 takje fijngeknipte munt (zakje a
15 g). Roer een dressing van 2 eetlepels
(olijf)olie, 1 2 eetlepel citroensap,
1 theelepel vloeibare honing, zout en
(versgemalen) zwarte peper en schenk
dit over de salade.
Meng voor een nagerecht voor 1 per
soon 20 g amandelspijs (pakje a 300 g,
Baukje) door 40 g verse roomkaas en
1 eetlepel amandellikeur (slijter),
Spuit met een spuitzak met kartel-
mond de amandelroomkaas in de
beide helften van 1 kleine geschilde,
gehalveerde en met ca. 12 eetlepel
citroensap besprenkelde peer.
GEGRATINEERDE VOLKORENMACARONI
MET PEER
(vegetarisch hoofdgerecht, 1 persoon)
100 g volkorenmacaroni (pak a 500 g, Honig),
2 takjes peterselie (zakje a 30 g),
2 handperen, 1 dl slankroom (a 2 dl, Melkunie),
1/2 theelepel kerriepoeder,
75 g geraspte Pardanokaas
(zakje a 100 g, Uniekaas),
1 eetlepel pijnboompitten
(zakje a 100 g, Star),
(1 eetlepel boter of margarine om in te vetten),
ovenschaal inhoud ca. 11/2 liter
Bereiden: Grill voorverwar-
rnen op hoogste stand.
Macaroni voigens gebruiks-
aanwijzing beetgaar koken.
In kopje peterselie fijnknip-
pen. Peren schillen, halve
ren, klokhuizen verwijderen
en in plakjes snijden. In pan
slankroom met kerriepoeder
op laag vuur langzaam ver-
warmen. Kaas al roerend
erin oplossen. Peterselie
erdoor mengen. Schaal invet-
ten. Macaroni in schaal
scheppen. Peerplakjes erop
leggen. Saus erover schen-
ken. Bestrooien met pijn
boompitten. Schotel ca. 10
cm onder grill in ca. 8 minu
ten goudbruin laten worden.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1105 kilocalorieen
vet 62 g eiwit 41 g -
koolhydraten 96 g
AllerHande 43
