AHA
Vraag en Antwo
ORD
Bevatten de AH Rundvlees-
m Iskarwijzaad
i
hetzelfde als
jh, kummel?
In een recePt
voor een stoofpot
stond dat er karwijzaad in
moest, wat ik niet in huis
had. Dit ingredient heb ik
dus weggelaten. Mijn vraag
is: had ik dit kruid kunnen
vervangen door kummel?
Mevr. P. te K.
Karwijzaad is het oudst bekende
Noordeuropese kruid. Het
smaakt vrij pittig. Karwijzaad
moet met mate worden gebruikt,
omdat het anders een wat bitte-
re smaak aan gerechten geeft.
Wanneer u karwij in een gerecht
gebruikt, is het toevoegen van
andere kruiden, behalve peper,
at te raden. Karwij eh andere
kruiden en specerijen combine-
ren niet goed.
In recepten, en met name in
goulash, wordt karwij ook wel
eens kummel genoemd, dit is
hetzelfde als karwijzaad.
We hebben karwijzaad in het
assortment van de merken
Silvo, McCormick en van ons
eigen merk.
Kan een AH Pizza
uit de diepvries
ook in de
magnetron?
Ik heb een AH
Pizza uit de diep
vries gekocht. Kan
ik deze in de magnetron af-
bakken? Het staat namelijk
niet op de verpakking aange-
geven.
Dhr. B. te L.
De pizza's kunnen niet in de
magnetron worden afgebakken,
maar moeten in de oven. In een
magnetron wordt een gerecht
Deze kroketten bevatten geen varkensbestanddelen
maar uitsluitend rundvlees.
gaar gemaakt, maar niet gebak-
ken; de bodem van de pizza zou
dus zacht blijven, terwijl hij juist
enigszins knapperig moet wor
den. U kunt de pizza wel afbak-
ken in een combimagnetron als
u het apparaat instelt op oven-
gebruik. Als u geen oven heeft
en toch af en toe een pizza wilt
eten, dan kunt u de pizza op
laag vuur verwarmen in een in-
gevette koekepan met het dek-
sel erop. Maar misschien is een
beter idee de Amerikaanse
pizza's eens te proberen. Deze
zijn wel geschikt voor de magne
tron. U vindt deze kleine, per
twee stuks verpakte, pizza's van
het merk Chicago Town in de
diepvries. Er is Pizza Cheese en
Pizza Pepperoni.
Bevatten de vegeta-
rische produkten
van Tivall ijzer?
/y— Tervervangingvan
vlees eten we altijd
het vegetariche pro-
dukl Tivall uit uw
winkel. Bevat dit produkt
ijzer of moet ik ijzer uit een
ander voedingsmiddel halen?
Mevr. W. te G.
Wat betreft de voedingswaarde
is er bijna geen verschil tussen
vlees en de vleesvervangers van
Tivall. Het ijzergehalte van Tivall-
produkten komt ongeveer over-
een met het ijzergehalte van
vlees. Het ijzer uit dierlijke pro
dukten wordt echter door het
lichaam beter opgenomen. Bij
een voldoende gevarieerde voe-
ding zal er geen tekort optreden.
>3*.
Geldt de
onvoorwaarde-
lijke kwaliteits-
garantie ook voor de
fotoafdeling?
Ik zou graag willen weten of
ik verplicht ben alle foto's te
betalen die ik bij u heb laten
ontwikkelen en afdrukken,
bijvoorbeeld foto's die ik niet
rnooi vind. Of mag ik alleen
foto's weigeren die technisch
niet goed zijn?
Dhr. L. te U.
Technisch mislukte opnamen
(bijvoorbeeld te licht of te donker
afgedrukt) kunnen nogmaals
voor u worden afgedrukt. Dit
hoeft u uiteraard niet te betalen.
Foto's die technisch goed zijn
afgedrukt, maar die u zelf ach-
teraf qua opname niet erg
geslaagd vindt, vallen niet onder
de onvoorwaardelijke kwaliteits-
garantie. Wij zijn uitsluitend ver-
antwoordelijk voor het techni-
sche gedeelte. -
Staat er een 'ten
it minste houdbaar
tot'-datum op de
AH Huiswijn?
Ik heb in de least
nog een fles AH Huiswijn wit
en een AH Blanc de Blancs
staan met op de etiketten
respectievelijk de cijfers
51294 en 50294.
Slaat 94 op het jaar 1994 en
is dit dan de houdbaarheids-
datum of is dit het jaar dat
de wijn gebotteld is?
Dhr W. te S.
Deze codes zijn geen houdbaar-
heidscodes maar produktie-
codes, namelijk de datum waar-
op deze wijnen gebotteld zijn.
51294 betekent dat de wijn
gebotteld is op de tweede dag
van week 51 in het jaar 1994 en
de code 50294 geeft aan dat
de wijn gebotteld is op de twee
de dag van week 50 eveneens
in het jaar 1994. Eigenlijk zijn de
huiswijnen geen bewaarwijnen.
Afhankelijk van de manier van
bewaren, liefst koel en donker
en zo mogelijk liggend, blijven
deze wijnen een halfjaar tot een
jaar goed. U kunt uw flessen
huiswijn <jus nog wel drinken.
Hoe komt het dat
zilver zwart wordt?
j>*Ik heb voor mijn
dochter de verzil
verde koffielepeltjes bij
elkaar gespaard met de AH
Perla spaarzegels, maar ze
worden snel geel, soms bijna
zwart. Zelf heb ik al jaren
verzilverde lepeltjes die ik
nog nooit heb hoeven poet-
sen. Hoe komt het dat deze
koffielepeltjes wel gepoetst
moeten worden?
Mevr. R. te D.
Het edelmetaal zilver heeft als
eigenschap dat het na verloop
van tijd zal verkleuren. Zowel zil-
veren als zwaar verzilverde arti-
kelen, zoals de Perla lepeltjes
en vorkjes, zullen onder invloed
van atmosferische omstandighe-
den verkleuren en vereisen enig
onderhoud. De verkleuring ont-
staat door het zwavelgehalte in
de lucht. In de buurt van grach-
ten, boerderijen en in een rokeri-
ge omgeving zal het proces zich
versnellen. Maar met een zilver-
poetsdoekje of een zilverpoets-
middel zijn de koffielepeltjes
weer snel glanzend te krijgen.
Wilt u iets meer weten over produkten die
bij AH verkrijgbaar zijn, dan zal de bedrijfs-
leiding in uw AH-winkel met genoegen uw
vragen beantwoorden. Met vragen over
recepten in AllerHande kunt u terecht bij de
AH Servicelijn (06-0305). Interessante vragen
over produkten worden in deze rubriek
gepubliceerd. Om redenen van privacy
worden hierbij alleen de initialen van de
vraagsteller afgedrukt.
AllerHande 57
kroketten ook varkensvlees?
In verband met mijn geloof wil ik
graag weten of er varkensvlees of varkens-
bouillon is verwerkt in de AH Kroketten met
20% rundvlees. Dhr. A. te B.
