Gabriel Meffre, een Zomerse Rose
GO*
UIT HET ZuiDEN VAN FrANKRIJK
w11'
Helemaal in het zuiden van de Cotes du Rhone ligt de Costieres de Nimes. Een wijngebied
waar onder andere een tintelfrisse fruitige rose wordt gemaakt.
.jj*r
iUPf
W e t e n
w i j n
.6* vr^''
iLk
Is u ooit in het zuid-
oosten van Frankrijk
bent geweest, dan weet u
hoe populair de rose daar is.
In bijna elk restaurant ziet u
op de tafels lcoude, beslagen
flessen die in emmers met
ljswater lcoel worden gehou-
den. De droge, fruitige rose
wordt bij alles gedronken,
varierend van zeeverse gar-
nalen tot geroosterde lams-
koteletjes. Steeds meer
vakantiegangers volgen dit
verrakkelijke voorbeeld, ook
als ze weer in Nederland
zijn. Waarom niet, want rose
is hier ook verkrijgbaar. En
wat smaakt er lelckerder dan
zo'n frisse, soepele wijn op
een warme zomeravond?
Gebied van uitersten
De Costieres de Nimes ligt in
het uiterste zuiden van de
Cotes du Rhone, niet ver van
zowel de Languedoc als de
Provence. De uitgestrekte
wijngaarden liggen langs de
weg die van Nimes naar
Aries loopt. Het landschap is
vooral vlak, maar wordt hier
en daar afgewisseld door
tamelijk hoge heuvels.
Zomers kan de temperatuur
tot boven de 40 "C oplopen
en's winters is het er soms
gemeen koud. Mistrals en
andere stormen gaan er
regelmatig flinlc tekeer.
Ondanks deze extreme kli-
maatverschijnselen lukt het
de wijnboeren om hun drui-
ven te laten groeien, te laten
rijpen en er steeds betere wij-
nen van te maken. Er komt
zowel rood, wit als rose uit
de Costieres de Nimes.
'Fruit' in een fles
De rose heeft een zonnige,
warmroze tint. De wijn ruikt
en smaakt naar aardbeien,
frambozen en ander fris
fruit. Hij is milddroog en in
de verte kunt u er iets zacht-
bitters in proeven. Het is een
uitgesproken zomerse wijn
die jong wordt gedronken.
Goed gekoeld smaakt hij het
lekkerst.
Veelzijdig lekker
De wijn mag niet alleen
maar sappig en soepel wor
den genoemd, hij is ook
tamelijk stevig. Die combina-
tie van eigenschappen maakt
hem heel geschikt om bij
allerlei uiteenlopende
gerechten te schenken. De
rose smaakt perfect bij vis.
En voor groentequiches, een
punt pizza en salades is het
een ideale begeleider. Maar
ook bij Provencals gekruide
lamslcoteletjes kunt u hem
gerust drinken. En tenslotte:
als feestrose misstaat deze
Costieres de Nimes zeker
niet.
Gabriel Meffre: een
BEKENDE NAAM IN HET ZUIDEN
Gabriel Meffre is de naam
van het wijnbedrijf dat deze
rose maakt. In veel delen van
de Cotes du Rhone komt u
deze naam tegen. Gabriel
Meffre, de grondlegger van
het wijnbedrijf, geloofde
stellig dat hij overal in de
Rhonevallei lekkere, sappige
wijnen zou kunnen produ-
ceren. En dat is inmiddels
bewezen. Zowel in de
Gigondas als Chateauneuf-
du-Pape en ook in het uiter
ste zuiden van de Cotes du
Rhone kunt u zijn naam
tegenkomen.
Wijn van de maand in het kort
Naam: Gabriel Meffre 1994,
Appellation Costieres de Nimes Controlee
Smaak: sappig, ffisffuitig, mild-bitter
Serveertemperatuur: ca. 8 a 10 °C
Lekker bijschaal- en schelpdieren, kip,
geroosterd lamsvlees, groentetaarten en belegen kaas
Op dronk: nu
Verkrijgbaar: zolang de voorraad strekt
Prij s5,95
AllerHande 39
