Chenin Blanc: Milddroog
en Vol van Smaak
D
Op zoelc naar een lekkere, sappige, milddroge wijn met veel geur,
fruit en smaak? Dan doet u met deze Chenin Blanc 1995 uit Zuid-
Afrika een goede greep!
I
Weten van wijn
e uitstekende lcwali-
teit van Zuidafrikaan-
se wijnen wordt door steeds
meer Nederlanders ontdekt.
De witte wijnen met hun
voile bouquet en smaak en
de rode wijnen met hun
warmbloedige persoonlijlc-
heid hebben veel te bieden.
Zuid-Afrika wordt in Neder-
land gerekend tot de 'nieuwe
wijnlanden'. De wijnbouw
wordt er niettemin al uitge-
oefend sinds het einde van
de zeventiende eeuw. De
Zuidafrikaanse wijnboeren
bedienen zich van de mo-
demste tecknieken en halen
uit de druiven wat erin zit.
Dat zie je aan de ldeur, dat
ruik je aan de geur en dat
proef je in de smaak.
Jan van Riebeeck komt de eer
toe de wijnbouw in Zuid-
Afrika te hebben opgestart.
Hij bracht er al snel, nadat
op de Kaap een ondersteu-
nende post was ingericht
voor schepen die naar de
Oost voeren, de eerste wijn-
stokken naartoe. Daarvoor
koos hij Franse druiverassen.
Ze bleken het er uitstekend
te doen.
Gelijkmatig klimaat
Het klimaat in Zuid-Afrika is
ideaal voor wijnbouw. Er is
altijd voldoende zon om de
druiven optimaal te laten rij-
pen. De wind uit zee brengt
wat verkoeling in de kustge-
bieden (daar liggen de wijn-
gaarden), zodat de druiven
voldoende frisse zuren
behouden. En van het pro-
bleem nachtvorst heeft men
daar nog nooit gehoord. De
natuur volgt in Zuid-Afrika
op het zuidelijk halffond een
wat ander seizoen dan bij
ons op het noordelijk half-
rond. Daar oogst men de
druiven in februari. Vandaar
dat u deze zomer al van een
wijn uit 1995 kunt genieten!
'Wine of origin'
Het begrip "Wine of origin'
(de klasse waartoe deze wijn
van de maand behoort) is te
vergelijken met de Franse
'appellation d'origine
controlee'.
Op de etiketten vind je vaalc
een mengeling van Engelse
en Oudnederlandse termen
en benamingen.
Chenin uit Stellenbosch
De wijn van de maand is
afkomstig van het wijngoed
Welmoed in het district
Stellenbosch. Dit district ligt
even ten oosten van Kaap-
stad en wordt tot de beste
herkomstgebieden gerekend.
De wijn is gemaakt van het
druiveras chenin, dat van
oorsprong thuishoort in de
Franse Loire-vallei. In Zuid-
Afrika is deze druif zeer po-
pulair. Overigens wordt de
chenin in Zuid-Afrika ook
vaak 'steen' genoemd.
De wijn van de maand in het kort
Naam: Chenin Blanc 1995 Welmoed Winery
Wine of origin Stellenbosch
Smaak: Voile wijn met een lichtzoete aandronk
en een krachtige, lang aanhoudende milddroge smaak.
Serveertemperatuur: 8 a 10 °C
Lekker bij: gevogelte, koud vlees en Hollandse kaas
en als aperitief
Op dronk: nu
Verkrijgbaar: zolang de voorraad strekt
Prijs: f 6,95
AllerHande 41
