i*
1
Met Fetaw.
Maakt U een
Heerlijke
OVENSCHOTEL
1
Aardappelpuree
Alle gemalc uit
een schaal! Deze
kruidige vegetarische ovenschotel
staat binnen een half uur op uw tafel.
MET FETA
AARDAPPEL-COURGETTESCHOTEL
MET FETA
(vegetarisch hoofdgerecht, 1 persoon)
1 sjalotje, 1 eetlepel olie,
1/2 zakje minikrieltjes (CelaVita, a 450 g),
1/2 courgette, 1 theelepel Italiaanse kruiden
met knoflook (Mc Cormick), zout, peper,
1 (scharrel)ei, 75 g feta, 2 eetlepels melk,
(1/2 eetlepel olie om in te vetten),
hoog ovenschaaltje doorsnede ca. 15 cm
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Sjalotje pellen en
fijnsnipperen. In koekepan
olie verhitten. Sjalotje zacht-
jes goudgeel fruiten. Krieltjes
toevoegen en zachtjes mee-
bakken. Intussen courgette
wassen en in blokjes snijden.
Courgette en kruiden door
krieltjes scheppen en ca. 5
minuten meebalcken. Op
smaak brengen met zout en
peper. Intussen boven twee
kommen ei splitsen. Feta
fijnprakken. Feta en melk
door dooier roeren. Eiwit
stijfkloppen en voorzichtig
door fetamengsel scheppen.
Ovenschaal invetten.
Aardappel-courgettemengsel
erin scheppen. Fetamengsel
erop scheppen en voorzich
tig uitstrijken. In midden
van oven schotel in ca. 15
minuten gaar en goudbruin
bakken. Direct serveren.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
605 kilocalorieen
vet 33 g - eiwit 26 g
koolhydraten 51 g
M.M.V.: HABITAT (BORDEN, GLAZEN),
AMSTERDAM, 020-6764222;
TER TAFEL (SERVET). EINDHOVEN,
040-524210;
BRINKMAN'S KOOKWINKEL
(SCHAALTJE), 073-143314;
W00N EN FLEUR (SCHAAL),
073-134902;
A VOTRE SERVIES (BESTEK),
073-135989, ALLE TE DEN BOSCH;
OVERIGE ACCESSOIRES UIT EIGEN
BEZIT.
Kook voor een bijgerecht voor 1 persoon
2 middelgrote geschilde aardappels in blokjes
gaar en giet ze af. Voeg 50 g in blokjes gesne-
den feta toe en stamp het geheel fijn.
Roer er 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden,
1 eetlepel melk, een klein klontje boter en
zout en peper naar smaak door tot een
smeuige puree ontstaat.
AllerHande 57
