Salade met feta
Feta-flapjes
Een frisse salade voor 1 persoon: schil
1 sinaasappel dik en snijd de partjes tussen
de vliesjes uit, vang het sap hierbij op. Roer
1/2 eetlepel olie, 1/2 gepeld en fijngesnipperd
sjalotje, zout en peper door het sap.
Rangschik 1/2 zakje slamelange (a 100 g),
sinaasappelpartjes en 50 g in dunne pakjes
gesneden feta op een bord. Sprenkel het
sausje erover.
Een lekker lunchhapje voor 1 persoon: fruit
1/2 gepeld en fijngesnipperd sjalotje en
1/2 schoongemaakte, gewassen en fijngehakte
paprika ca. 1 minuut in 1/2 eetlepel olie.
Prak 50 g feta fijn. Roer het ui-paprikameng-
sel, 1 eetlepel fijngeknipte peterselie en
peper erdoor. Schep dit op 2 plakjes ontdooid
bladerdeeg, druk deze tot flapjes dicht en bak
ze in een voorverwarmde oven van 200 °C of
gasovenstand 4 in ca. 20 minuten gaar en
goudbruin.
56 AllerHande
