m -
GEGRATINEERDE LASAGNE-ENVELOPJES
s
I
GEVULD MET KIP
(hoofdgerecht, 2 personen)
zout, 4 igroene) lasagnevellen (Grand'ltalia),
150 g kipfilet, 2 eetlepels (olijf)olie,
2 theelepels salie (AH), 1 teentje knoflook,
100 g magere kwark (a 225 g, Mona),
100 g geraspte belegen kaas
(zakje a 150 g, AH),
(versgemalen) zwarte peper, nootmuskaat,
1 dl Slankroom (bekertje a 2 dl, Melkunie),
(1 eetlepel olie om in te vetten),
keukenmachine, 2 lage eenpersoonsoven-
schaaltjes a ca. 15 bij 15 cm, aluminiumfolie
Voorbereiden: In pan raim
water met zout aan de kook
brengen. Scheutje olie toe-
voegen tegen plakken.
Lasagnevellen een voor een
toevoegen en in ca. 8 minu-
ten beetgaar lcoken.
Lasagnevellen met schuim-
spaan uit pan nemen en over
rand van vergiet hangen.
Kipfilet in stukjes snijden. In
koekepan olie verhitten. Kip
en salie toevoegen. Knoflook
pellen en erboven uitpersen.
Kip in ca. 5 minuten op
zacht vuur al omscheppend
gaar bakken. In keukenma
chine kipmengsel pureren.
Kwark en helft van kaas
erdoor mengen. Op smaak
brengen met zout, peper en
snufje nootmuskaat.
Ovenschaaltjes invetten. Op
plank lasagnevellen uitsprei-
den. Kipmengsel op 1 helft
van lasagnevellen scheppen.
Andere helft over vulling
klappen. In elk ovenschaaltje
2 lasagne-envelopjes naast
elkaar leggen. Slankroom
erover schenken. Rest van
kaas erover strooien. Af-
delcken met aluminiumfolie.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175 °C of gasoven-
stand 3. Ovenschaaltjes in
midden van oven zetten en
lasagne-envelopjes in ca. 20
minuten gaar laten worden.
Folie verwijderen en lasagne-
envelopjes in nog ca. 10
minuten goudbruin laten
kleuren. Serveren met veldsla.
82 AllerHande
