Verrassende Combinatie:
Tortelliniin een Oosterse Soep
«p
OOSTERSE KIPPESOEP MET TORTELLINI
(voorgerecht, 4 personen)
2 kippebouillontabletten, 1 kipfilet (ca. 125 g),
100 g kastanjechampignons (a 250 g),
1/2 zakje verse koriander (a 15 g),
100 g tortellini met champignonvulling
(zakje a 250 g, Grand'ltalia), zout,
1 eetlepel sojasaus (Chinese Emperor),
mespunt sambal oelek, 1/2 eetlepel citroensap,
peper, keukenpapier
Voorbereiden: In pan 8 dl
water aan de kook brengen.
Bouillontabletten erboven
verkruimelen. Kipfilet in
kleine stukjes snijden en aan
bouillon toevoegen. Kip in
ca. 4 minuten zachtjes gaar
koken. Champignons
schoonvegen met keukenpa
pier en in dunne plakjes snij
den. In kopje koriander fijn-
knippen.
Bereiden: Tortellini met zout
gaar koken volgens gebruiks-
aanwijzing. Intussen bouil
lon met kip opnieuw aan de
kook brengen. Champignons
toevoegen en soep ca. 5
minuten zachtjes la ten
koken. Op smaak brengen
met sojasaus, sambal,
citroensap, zout en peper.
Tortellini afgieten en door
soep roeren. Soep nog ca. 1
minuut doorwarmen. Soep
in vier diepe borden schep-
pen. Bestrooien met korian
der.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca.f 2,-
Bevat per eenpersoonsportie:
145 kilocalorieen
vet 3 g - eiwit 12 g -
koolhydraten 17 g
AllerHande 81
